Cultiver le Souchet en Eté

Cultiver le Souchet en Été

Introduction

Le souchet comestible, également connu sous le nom de "chufa" ou "amande de terre", est une plante vivace originaire des régions tropicales et subtropicales. Apprécié pour ses tubercules savoureux et nutritifs, le souchet peut être cultivé avec succès en été dans les climats tempérés.

Conditions de croissance

  • Climat: Le souchet préfère les climats chauds et humides, avec des températures idéales comprises entre 20 et 30°C. Il tolère mal le gel et ne devrait donc être cultivé qu'en été dans les régions plus fraîches.
  • Exposition: Installez le souchet dans un endroit ensoleillé, recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
  • Sol: Le souchet prospère dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6 et 7.

Plantation

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter le souchet est au printemps, après le passage des derniers gels.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
  • Plantation des tubercules: Plantez les tubercules de souchet à une profondeur de 5 à 8 cm, en espaçant les plants de 30 à 45 cm.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.

Soins

  • Arrosage: Le souchet a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, réguler la température du sol et supprimer les mauvaises herbes.
  • Fertilisation: Fertilisez le souchet toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais équilibré ou un engrais spécifique pour les plantes potagères.
  • Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
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Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont froids, il est important de protéger le souchet du gel. Vous pouvez pailler généreusement le sol autour des plants et recouvrir les plantes avec un voile d'hivernage.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les tubercules de souchet sont prêts à être récoltés environ 4 à 5 mois après la plantation, lorsque le feuillage commence à jaunir et à se dessécher.
  • Récolte des tubercules: Déterrez délicatement les tubercules à l'aide d'une fourche. Rincez-les et faites-les sécher avant de les stocker.
  • Stockage: Les tubercules de souchet peuvent être conservés dans un endroit frais, sec et aéré pendant plusieurs mois.

Conclusion

Le souchet est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une récolte délicieuse et nutritive. En suivant ces conseils simples, vous pouvez profiter des saveurs du souchet frais dans votre jardin cet été.