Cultiver le Souchet en Hiver

Cultiver le Souchet en Hiver

Introduction

Le souchet comestible, également connu sous le nom de chufa ou amande de terre, est une plante vivace originaire des régions tropicales et subtropicales. Bien qu'il soit généralement cultivé en saison chaude, il est possible de le cultiver en hiver dans des climats tempérés avec des soins appropriés.

Conditions de croissance

  • Climat: Le souchet comestible préfère un climat chaud et humide, avec des températures idéales comprises entre 18°C et 27°C. Cependant, il peut tolérer des températures plus fraîches en hiver, jusqu'à -5°C.
  • Exposition: Le souchet comestible prospère en plein soleil, mais peut également tolérer une mi-ombre.
  • Sol: Le souchet comestible préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 5,5 et 6,5.

Plantation

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter le souchet comestible en hiver est au printemps, après le passage des dernières gelées.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité.
  • Plantation: Plantez les tubercules de souchet comestible à une profondeur de 5 à 10 cm, en espaçant les plants de 30 à 45 cm.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.

Soins

  • Arrosage: Le souchet comestible a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
  • Fertilisation: Appliquez un engrais organique équilibré tous les 2 à 3 mois pendant la saison de croissance.
  • Paillage: Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
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Protection hivernale

  • Mulching: Appliquez une couche de paillis épais autour des plants à l'automne pour protéger les tubercules du gel.
  • Protection contre le gel: Dans les régions où les hivers sont très froids, vous pouvez couvrir les plants d'une toile de protection hivernale.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les tubercules de souchet comestible sont prêts à être récoltés 8 à 10 mois après la plantation. Les feuilles jaunissent et meurent lorsque les tubercules sont mûrs.
  • Récolte: Arrachez délicatement les plants du sol et secouez-les pour enlever la terre.
  • Stockage: Les tubercules de souchet comestible peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.

Conclusion

Cultiver le souchet comestible en hiver est possible dans les climats tempérés avec des soins appropriés. En fournissant à vos plants les conditions de croissance adéquates et en les protégeant du gel, vous pourrez profiter de cette délicieuse et nutritive plante toute l'année.