Cultiver les Artichauts à Brest (Finistère)
Introduction
L'artichaut, ce légume savoureux et charnu, est souvent associé aux régions méditerranéennes. Mais saviez-vous qu'il est tout à fait possible de le cultiver avec succès à Brest, dans le Finistère ?
Même si le climat breton est plus frais et humide que celui du sud de la France, il suffit de respecter quelques conditions et d'apporter des soins spécifiques pour obtenir de belles récoltes d'artichauts.
Conditions de croissance
Climat:
Brest bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés humides.
Les artichauts apprécient une exposition ensoleillée et un sol bien drainé.
Sol:
Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre et améliorer le drainage.
Plantation
Période de plantation:
- Semis: mars-avril sous abri
- Plantation de plants: avril-mai
Choisir les plants:
- Privilégiez des plants certifiés bio et adaptés au climat breton.
- Optez pour des variétés hâtives comme 'Camus de Bretagne' ou 'Vert de Provence'.
Préparation du sol:
- Creusez un trou de la taille de la motte.
- Ameublir le fond du trou.
Planter:
- Placez le plant dans le trou et rebouchez avec du terreau.
- Tassez légèrement et arrosez copieusement.
Soins
Arrosage:
- Arroser régulièrement, surtout en été, pour maintenir le sol humide sans le noyer.
Fertilisation:
- Apporter un engrais organique riche en azote et en potasse au printemps et en été.
Binage:
- Biner régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol.
Paillage:
- Pailler le sol autour des plants pour conserver l'humidité et limiter les adventices.
Protection hivernale
Buttage:
- Butter les pieds des artichauts à l'automne pour les protéger du gel.
Voile d'hivernage:
- En cas de gelées intenses, couvrir les plants d'un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
Récolte:
- Les artichauts sont prêts à être récoltés lorsque les capitules sont bien formés et fermes.
- Coupez les tiges à environ 5 cm du capitule.
Stockage:
- Conserver les artichauts au réfrigérateur dans un sac en papier pour une durée maximale de 10 jours.
Conclusion
Cultiver des artichauts à Brest est une expérience gratifiante qui permet de savourer ce légume délicieux et sain.
En suivant les conseils prodigués dans cette fiche, vous obtiendrez de belles récoltes et profiterez pleinement des saveurs de l'artichaut breton.