Cultiver les Artichauts à Lorient (Morbihan)
Introduction
L'artichaut, avec ses têtes charnues et sa saveur délicate, est un légume délicieux et polyvalent qui peut être cultivé avec succès dans de nombreuses régions, y compris à Lorient en Bretagne. Bien que le climat breton soit plus frais et humide que le climat méditerranéen idéal pour les artichauts, il est possible de les cultiver avec succès en prenant soin de choisir les bonnes variétés et de leur fournir les soins appropriés.
Conditions de croissance
Climat: Lorient bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des hivers doux et humides et des étés frais et souvent venteux. Les artichauts peuvent s'adapter à ce climat, mais il est important de choisir des variétés résistantes au froid et à l'humidité.
Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé pour vos artichauts. Ils ont besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
Sol: Les artichauts préfèrent un sol riche et fertile avec un bon drainage. Si votre sol est pauvre, enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé avant de planter.
Plantation
Période de plantation: Il est préférable de planter les artichauts au printemps, après le dernier risque de gel.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et creusez des trous de 30 cm de profondeur et de 40 cm de largeur.
Plantation: Placez les plants d'artichauts dans les trous et remplissez avec du terreau. Tassez légèrement et arrosez généreusement.
Soins
Arrosage: Arrosez vos artichauts régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
Engrais: Fertiliser vos artichauts une fois par mois avec un engrais riche en phosphore et en potassium.
Paillage: Paillez le sol autour de vos artichauts pour maintenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Binage: Binez régulièrement le sol autour de vos artichauts pour enlever les mauvaises herbes et aérer le sol.
Protection hivernale
Buttage: Dans les régions froides, il est important de butter les artichauts en hiver pour protéger leurs racines du gel.
Voile d'hivernage: Si les températures descendent en dessous de -5°C, couvrez vos artichauts avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
Récolte et stockage
Récolte: Les artichauts sont prêts à être récoltés lorsque les têtes sont bien fermées et charnues. Coupez les tiges à environ 5 cm de la tête.
Stockage: Les artichauts frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion
Cultiver des artichauts à Lorient est possible avec un peu de soin et d'attention. En choisissant les bonnes variétés et en leur fournissant les soins appropriés, vous pourrez profiter de ces délicieux légumes frais de votre jardin.
Remarques
- Il est important de choisir des variétés d'artichauts résistantes au froid et à l'humidité, comme 'Camus de Bretagne' ou 'Vert de Provence'.
- Si vous habitez dans une région où les hivers sont rigoureux, il est important de protéger vos artichauts du gel en les bûtant et en les couvrant avec un voile d'hivernage.
- Les artichauts sont une source précieuse de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont également faibles en calories et en gras.