Cultiver les Artichauts sur un rebord de fenêtre

L'artichaut, membre de la famille des astéracées, est une plante herbivore qui peut atteindre 1,2 mètre de hauteur. Native du pourtour méditerranéen, cette plante à la floraison violette s'adapte à différents types de sols mais préfére les sols fertiles et bien drainés.

Conditions de croissance

L'artichaut requiert un sol profond et fertile, avec un bon drainage et un pH entre 6 et 8. Un sol légèrement alcalin lui convient bien. Il est également conseillé d'enrichir le sol avec du compost ou du fumier décomposé avant la plantation.

Cette plante a besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour et se plait en plein soleil. Elle préfére les climats frais avec des étés tempérés mais peut aussi bien pousser dans des climats plus froids.

Plantation

L'artichaut se plante à différents moments selon les climats : en automne pour les climats froids, au printemps pour les climats plus tempérés, et en été dans les climats chauds.

L'idéal est de commencer par des plants déjà grandis plutôt que des graines, car celles-ci ne donnent pas toujours des plants identiques à la graine d'origine. Il faut espacer chaque plant de 1 à 1,5 mètre pour qu'ils aient suffisamment d'espace pour pousser.

Pour planter, creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et assurez-vous de bien aérer le sol. Placez le plant et comblez le trou avec du terreau, en tassant légèrement. Arrosez abondamment.

Soins

Arrosez régulièrement les plants, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau.

Fertilisez les artichauts avec un engrais équilibré spécial pour les fruits et légumes en printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.

Taillez les plants pour éliminer les branches malades ou abîmées et pour leur donner une jolie forme.

Protection hivernale

L'artichaut est une plante vivace qui peut vivre jusqu'à 5 ans. Cependant, le plant ne forme ses buds comestibles qu'à partir de la deuxième année. Il faut donc le protéger pendant l'hiver, surtout s'il n'a pas encore fleuri.

Pour cela, il existe trois méthodes. La première consiste à entourer le plant de fil de poule et à remplir le cage ainsi formée de paille et de feuilles. La deuxième méthode consiste à cultiver les artichauts dans des pots que vous déplacerez dans un endroit shelter pendant l'hiver, comme un garage non chauffé par exemple. Finally, la troisième option est de déterrer les racines et de les stockers dans un endroit froid, comme un garage ou un réfrigérateur, sans les laisser congeler.

Récolte et stockage

Les artichauts sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint une taille comparable à celle d'une pomme et sont fermes au toucher. Utilisez des ciseaux pour couper les buds en laissant un peu de tige.

Les artichauts peuvent se conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ une semaine.

Conclusion

Avec les bons soins, il est possible de cultiver des artichauts sur un rebord de fenêtre, même dans un climat relativement froid. Ces plantes originales apporteront une touche décorative à votre intérieur et vous offriront, en prime, un délicieux légume.