Cultiver les Asperges en décembre

Cultiver les Asperges en décembre

Introduction:

L'asperge est un légume délicieux et nutritif qui peut être cultivé dans de nombreuses régions du monde. Bien qu'elle soit généralement associée au printemps, il est possible de cultiver des asperges en décembre, même dans les climats froids.

Conditions de croissance:

  • Climat: Les asperges préfèrent un climat frais et humide avec des températures comprises entre 10 et 25 °C. Elles peuvent tolérer des gelées légères, mais les températures inférieures à -5 °C peuvent endommager les griffes.
  • Sol: Les asperges préfèrent un sol bien drainé, fertile et sableux avec un pH compris entre 6,5 et 7,0.
  • Exposition: Les asperges ont besoin d'au moins 6 heures de soleil direct par jour.

Plantation:

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter les asperges est en automne, entre octobre et novembre.
  • Préparation du sol: Labourez le sol en profondeur et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé.
  • Plantation: Creusez des tranchées de 30 cm de profondeur et de 50 cm de largeur. Plantez les griffes d'asperges à 30 cm d'intervalle et recouvrez-les de 5 cm de terre.

Soins:

  • Arrosage: Arrosez les asperges régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
  • Engrais: Fertiliser les asperges au printemps avec un engrais riche en azote et en phosphore.
  • Binage: Binez régulièrement le sol autour des asperges pour éliminer les mauvaises herbes.
  • Buttage: Buttez les asperges au printemps pour blanchir les turions.

Protection hivernale:

  • Paillage: Paillez le sol autour des asperges avec de la paille ou du compost pour protéger les racines du froid.
  • Couverture: Si des températures de gel sont prévues, couvrez les asperges avec un voile d'hivernage.
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Récolte et stockage:

  • Récolte: Les asperges sont prêtes à être récoltées lorsque les turions atteignent 15 cm de long. Coupez-les à la base avec un couteau bien aiguisé.
  • Stockage: Les asperges fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Conclusion:

Cultiver des asperges en décembre est possible avec un peu de soin et d'attention. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de délicieuses asperges fraîches tout au long de l'hiver.