Fiche de culture : Cultiver les Aubergines
Introduction :
L'aubergine est un légume délicieux et nutritif qui provient initialement d'Inde et du sud de l'Asie, où les températures peuvent atteindre 50°C. Il s'agit d'une culture facile à réaliser qui demande beaucoup de soleil et de chaleur.
Conditions de croissance :
L'aubergine a besoin de beaucoup de chaleur et de soleil pour pousser et mûrir avec succès. La température idéale pour sa croissance se situe entre 20°C et 30°C. Elle nécessite également un sol fertile, bien drainé et humide avec un pH se situant entre 5,8 et 6,5.
Plantation :
Les graines d'aubergine doivent être plantées en intérieur entre février et avril, dans un environnement chaud, pour être ensuite transplantées en extérieur ou en serre entre mai et juin. Si la graine est plantée en extérieur, cela doit se faire après la dernière gelée printanière. Un espace d'au moins 60 cm doit être prévu entre chaque plant.
En intérieur, les graines doivent être placées à une profondeur de 0,5 pouce dans un pot de 4 à 7,5 cm de diamètre. En extérieur, un espace de 18 pouces entre les rangées et de 8 à 10 pouces entre chaque plant est recommandé. Après la germination, qui prend environ deux à trois semaines, les jeunes plants doivent être transplantés dans des pots de 7,5 cm de diamètre.
Soins :
Les aubergines ont besoin d'un sol constamment humide, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Arrosez-les régulièrement et maintenez une humidité constante. Utilisez un fertilisant liquide équilibré à base de potasse toutes les deux semaines pour encourager la floraison et la fructification.
La taille est également un élément crucial dans la croissance des aubergines. When they reach 30cm tall, pinch out the tip of the main stem to encourage side shoots. Support plants by staking each one with a bamboo cane. Restrict the number of aubergines on larger-fruited cultivars to five or six.
Protection hivernale :
Comme les aubergines sont des plantes tendres, elles ont besoin d'être protégées en hiver. Les plants en pot doivent être déplacés dans une pièce chaude et lumineuse. Un paillis doit être appliqué autour des plants cultivés en pleine terre afin de protéger leurs racines du froid. Si des températures froides sont prévues, il est recommandé d'envelopper les plants dans un tissu épais.
Récolte et stockage :
La période de récolte des aubergines se situe entre juillet et septembre, voire octobre. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont bien colorés, fermes et brillants. Le meilleur moment pour les récolter est le matin après la rosée. Une fois récoltés, les aubergines se conservent au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion :
La culture réussie des aubergines au jardin dépend largement des conditions météorologiques et de la capacité à leur fournir l'environnement idéal dans lequel elles peuvent prospérer. Avec les soins appropriés et un peu de chance avec le temps, vous pourrez apprécier ces délicieux légumes dans votre jardin.