Cultiver les petits pois sur un rebord de fenêtre

Les petits pois sont une culture facile et amusante qui peut être réalisée sur un rebord de fenêtre. Que vous souhaitiez les manger frais, congelés ou séchés, cultiver vos propres petits pois est une excellente façon d'avoir toujours à portée de main un ingredient délicieux et nutritif.

Conditions de croissance

Les petits pois préfèrent les climats frais et leurs grains germent à des températures supérieures à 50°F (10°C). Ils peuvent être cultivés dans des climats plus chauds, à condition d'être plantés à un moment de l'année où la température est fraîche.

La lumière du soleil est également très importante pour la croissance des petits pois. Une exposition sud ou ouest est idéale.

Plantation

Les petits pois se plantent généralement directement dans le sol. La période de plantation idéale commence dès que la terre peut être travaillée, généralement au début du printemps.

Choisissez un pot ou un récipient profond d'au moins 12 pouces et remplissez-le de terreau pour plantes. Le sol doit être bien drainant pour éviter que les racines ne pourrissent.

Semez les graines à une profondeur d'environ 1 pouce. Espacez-les de 2 à 3 pouces. Si vous plantez plusieurs rangées, laissez au moins 18 pouces entre elles.

Après avoir semé les graines, arrosez bien le sol.

Soins

Arrosez vos plants de petits pois régulièrement, en veillant à ne pas les inonder. Le sol doit être légèrement humide.

Le fumier est une bonne source de nutriments pour les petits pois. Vous pouvez également utiliser un engrais équilibré, spécialement formulé pour les légumes, en veillant à suivre les instructions du fabricant.

Les petits pois ont besoin d'être taillés pour rester sains. Éliminer les branches malades, mortes ou abîmées.

Protection hivernale

Les petits pois sont des légumes d'hiver résistants. Cependant, selon votre climat, vous pouvez avoir à les protéger du froid. Un tissu épais ou une couverture spéciale pour plantes peut être utilisé pour les protéger des températures glaciales.

Si vous attendez que vos plants produisent des fleurs, vous aurez besoin d'une serre ou d'un cadre froid pour les protéger des températures glaciales en hiver.

Récolte et stockage

Les petits pois peuvent être récoltés à différents stades. Les petits pois à éplucher sont prêts à être récoltés lorsque les pods sont bien remplis, tendres et juteux. Les petits pois mangetout sont prêts à être récoltés lorsque les pods sont plats et mesurent environ 4 ou 5 cm de long. Les petits pois à croquer sont prêts lorsqu'ils sont encore jeunes, avant que les grains ne se forment complètement.

Quel que soit le stade de récolte que vous choisissiez, il est préférable de récolter les petits pois le matin, après la rosée. Goûtez-les pour déterminer s'ils sont prêts à être récoltés.

Les petits pois se conservent au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours s'ils sont bien préparés. Pour une meilleure conservation, vous pouvez les congeler ou les séchers.

Pour congeler les petits pois, épluchez-les et blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis plongez-les dans l'eau froide. Une fois qu'ils sont bien refroidis, placez-les dans des sacs de congélation et mettez-les au congélateur.

Vous pouvez également sécher les petits pois pour en faire des "mushy peas" ou pour les ajouter à des soupes et des ragoûts. Pour cela, laissez les pods sur les plantes jusqu'à ce qu'ils sèchent et deviennent bruns. Récoltez ensuite les pois, épluchez-les et rangez-les dans un récipient hermétique. Vous devrez les faire tremper dans l'eau avant de les cuisiner.

Conclusion

Cultiver vos propres petits pois est amusant et facile. Vous pouvez les planter sur votre rebord de fenêtre, même dans les climats plus froids, et avoir votre propre récolte délicieuse et saine