En ce mois de novembre 2025, une alerte sanitaire discrète mais sérieuse a été lancée concernant un fromage vendu dans deux établissements de la chaîne Magasins U en Guyane. Ce rappel, bien que limité géographiquement, soulève des questions essentielles sur la sécurité alimentaire, la vigilance des consommateurs et les réflexes à adopter face à un risque microbiologique. Derrière ce produit anonyme, sans marque apparente, se cache une affaire qui touche des familles, des habitudes alimentaires et surtout la santé de personnes parfois fragiles. À travers les témoignages de consommateurs, les explications des autorités et les mesures prises, voici un éclairage complet sur ce retrait inquiétant.
Quel fromage est concerné par le retrait ?
Le produit visé est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé, présenté sous forme de carré fumé avec une teneur en matière grasse de 28 %, vendu en portion de meule. Ce fromage, sans marque commerciale identifiable, a été distribué uniquement en Guyane entre le 12 septembre et le 17 novembre 2025. Les points de vente concernés sont l’Hyper U de Saint-Laurent-du-Maroni et le Super U de Kourou. Il s’agit donc d’un retrait localisé, mais dont les conséquences potentielles peuvent être graves.
Pour identifier précisément le lot incriminé, plusieurs éléments doivent être vérifiés : le code-barres EAN 3123933051387, le numéro de lot 1551124-01, et la date limite de consommation, fixée au 24 novembre 2025. Ces informations, souvent négligées par les acheteurs, deviennent cruciales en cas de rappel. Élodie Rouvier, cliente régulière de l’Hyper U de Saint-Laurent-du-Maroni, raconte : J’achète souvent ce type de fromage, surtout le week-end, pour le barbecue. Quand j’ai vu l’affichette en caisse, j’ai tout de suite vérifié mon frigo. J’avais encore un morceau entamé. J’ai paniqué, mais j’ai suivi les instructions.
Pourquoi ce fromage a-t-il été retiré de la vente ?
Le retrait est qualifié de préventif mais repose sur une réalité inquiétante : une non-conformité microbiologique détectée lors des contrôles qualité. Des analyses ont révélé la présence possible de *Listeria monocytogenes*, une bactérie particulièrement redoutable. Cette dernière peut survivre et même se développer à basse température, ce qui signifie qu’un réfrigérateur ne suffit pas à l’éliminer.
La listériose, maladie provoquée par cette bactérie, peut se manifester par des symptômes bénins comme de la fièvre, des maux de tête ou des troubles digestifs. Mais chez les personnes vulnérables — femmes enceintes, personnes âgées, ou celles souffrant d’immunodépression —, elle peut entraîner des complications graves : fausses couches, méningite, septicémie, voire décès. Ce qui est troublant, c’est que le fromage n’avait aucun goût anormal, aucun signe de détérioration , confie Marc-Antoine Lefebvre, retraité de 72 ans, qui a consommé une portion quelques jours avant l’alerte. J’ai eu de la fièvre le lendemain. Mon médecin a pris cela au sérieux et a évoqué la possibilité d’une exposition à la listeria.
Quels sont les risques réels pour la santé ?
La *Listeria monocytogenes* est responsable de peu de cas de contamination chaque année en France, mais ses effets sont disproportionnés par rapport à son faible taux d’incidence. L’infection peut mettre plusieurs jours, voire plusieurs semaines, à se manifester, ce qui complique le diagnostic. Le risque principal réside dans sa capacité à traverser la barrière placentaire, menaçant directement le fœtus.
Les autorités sanitaires insistent sur la nécessité de ne pas minimiser les symptômes. Une simple gastro-entérite peut masquer une infection plus profonde. En tant que sage-femme à l’hôpital de Cayenne, j’ai vu des cas où la listériose avait été diagnostiquée trop tard , témoigne Camille Vidal. Une patiente avait mangé du fromage au lait cru, mais ici, même avec du lait pasteurisé, le risque existe si la chaîne de production ou de conditionnement est contaminée.
Que faire si j’ai ce fromage chez moi ?
La première règle est simple : ne pas consommer. Même si le produit semble intact ou s’il n’a pas encore atteint sa date limite de consommation, il doit être mis hors d’usage immédiatement. Les consommateurs sont invités à rapporter le fromage au magasin où il a été acheté. Les caisses des deux U concernés ont été informées et disposent des consignes pour procéder au remboursement.
J’ai rapporté le morceau que j’avais, explique Élodie Rouvier. Le personnel a été très réactif. Ils ont scellé le produit dans un sachet spécial et m’ont remboursé sans poser de questions. En cas d’absence du ticket de caisse, le remboursement reste possible, car le code EAN et le lot permettent d’identifier clairement le produit concerné.
Si la consommation a déjà eu lieu, il est essentiel de rester vigilant. En cas d’apparition de fièvre, de nausées, de douleurs musculaires ou de troubles neurologiques, consulter rapidement un professionnel de santé en signalant la possible ingestion de ce fromage. Le médecin pourra alors décider de prescrire des examens spécifiques, comme une hémoculture, pour confirmer ou écarter une infection à *Listeria*.
Est-ce que je serai remboursé ?
Oui, un remboursement est prévu pour tous les clients ayant acheté ce produit. Il s’agit d’une démarche de compensation claire et rapide, mise en place en coordination avec les autorités sanitaires. Le remboursement s’effectue directement en magasin, sans nécessité de conserver le ticket d’achat, pourvu que le produit soit identifiable par son code-barres ou son numéro de lot.
Cependant, cette procédure a une échéance : elle prend fin le 1er décembre 2025. Passé ce délai, plus aucun remboursement ne sera effectué. Certains clients risquent d’oublier, surtout s’ils ont jeté le produit sans penser à se faire rembourser , note Sébastien Morel, employé au Super U de Kourou. C’est pour ça qu’on continue d’afficher les informations en caisse et qu’on informe les gens à l’entrée.
Comment obtenir de l’aide ou des informations complémentaires ?
Pour toute question relative à ce rappel, un numéro vert est à disposition : le 09 69 36 69 36. Ce service, accessible du lundi au vendredi, permet d’obtenir des précisions sur les modalités de remboursement, les risques sanitaires ou encore les démarches à suivre en cas de symptômes. Les conseillers sont formés pour orienter les appelants vers les bons interlocuteurs, y compris en cas de besoin médical.
Des affichettes ont également été placées dans les magasins concernés, reprenant les éléments clés du rappel. Elles sont conçues pour être lisibles rapidement, avec les photos du produit, les dates de vente, et les instructions à suivre. On a aussi vu des gens prendre des photos de l’affichette pour la montrer à des proches , ajoute Sébastien Morel. C’est rassurant de voir que l’information circule.
Où trouver les documents officiels ?
La fiche de rappel officielle, publiée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), est accessible en ligne. Elle contient tous les détails réglementaires, les motifs du retrait, et les références précises du produit. Pour y accéder directement, les consommateurs peuvent cliquer sur le lien : fiche de rappel.
Un document au format PDF, destiné à être imprimé et affiché, est également disponible. Il peut être utile pour les personnes souhaitant conserver une trace physique de l’alerte ou la partager avec des voisins, membres de la famille ou associations locales. Le lien de téléchargement est le suivant : affichette officielle PDF.
Comment éviter ce type de risque à l’avenir ?
Ce rappel rappelle l’importance de la vigilance, même pour des produits considérés comme sûrs . Le fait que le fromage soit au lait pasteurisé ne le rend pas invulnérable à la contamination, surtout si les conditions d’hygiène en aval de la pasteurisation ne sont pas strictement respectées.
Les experts recommandent de toujours vérifier les rappels de produits, notamment en consultant régulièrement le site rappel.conso.gouv.fr. Certains utilisateurs ont d’ailleurs mis en place des alertes par e-mail pour être informés en temps réel. Je me suis abonnée après un précédent rappel de lait infantile , confie Élodie Rouvier. Depuis, je reçois des notifications pour tous les produits vendus en Outre-mer. C’est rassurant.
Il est également conseillé de ne pas conserver les produits laitiers au-delà de leur DLUO, même s’ils semblent encore comestibles. La *Listeria* ne modifie pas toujours l’odeur ou l’aspect du produit, ce qui la rend particulièrement insidieuse.
Quelles leçons tirer de ce rappel ?
Ce retrait localisé en Guyane met en lumière la complexité de la chaîne alimentaire, même pour des produits sans marque. Il souligne aussi l’efficacité des systèmes de contrôle et de rappel, qui, bien que réactifs, dépendent largement de la vigilance des consommateurs.
Il montre également les limites de la confiance aveugle dans les produits industriels. On croit souvent que tout est contrôlé, que rien ne peut mal tourner , observe Camille Vidal. Mais la sécurité alimentaire, c’est aussi une responsabilité partagée.
Enfin, cette affaire rappelle que les risques sanitaires ne sont pas uniformément répartis. Les populations vulnérables, parfois isolées géographiquement comme en Outre-mer, doivent être particulièrement protégées. La rapidité de la diffusion de l’information, la clarté des messages et l’accessibilité des remboursements sont autant de leviers pour renforcer cette protection.
A retenir
Quel produit est concerné par le rappel ?
Un fromage à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé, carré fumé 28 %, sans marque, vendu en meule. Code EAN : 3123933051387, lot 1551124-01, DLUO : 24 novembre 2025.
Où a-t-il été vendu ?
Uniquement en Guyane, dans deux magasins : Hyper U Saint-Laurent-du-Maroni et Super U Kourou, entre le 12 septembre et le 17 novembre 2025.
Pourquoi a-t-il été rappelé ?
Présence possible de *Listeria monocytogenes*, détectée lors de contrôles microbiologiques. Le retrait est préventif mais nécessaire en raison des risques sanitaires graves.
Que faire si j’ai acheté ce fromage ?
Ne pas le consommer. Le rapporter en magasin pour un remboursement, même sans ticket. Si ingestion, surveiller tout symptôme et consulter un médecin en cas de malaise.
Le remboursement est-il garanti ?
Oui, le remboursement est possible jusqu’au 1er décembre 2025 dans les points de vente concernés.
Qui contacter pour plus d’informations ?
Un numéro est disponible : 09 69 36 69 36. Des documents officiels sont accessibles en ligne via le site rappel.conso.gouv.fr.