Le vinaigre de pommes est un produit naturel qui offre de nombreux avantages pour la santé, la beauté et l’entretien de la maison. Non seulement il est facile à fabriquer soi-même, mais il permet également de réduire les déchets en utilisant des restes de pommes. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette simple pour faire du vinaigre de pommes maison, ainsi que les bénéfices qu’il offre et les précautions à prendre lors de sa fabrication et de son utilisation.
La recette de vinaigre de pommes maison
Pour commencer, il vous faudra des pelures et des trognons de pommes, ainsi qu’une cuillère à soupe de sucre pour 230 ml d’eau. Vous pouvez utiliser des pommes bio pour éviter les pesticides et les résidus chimiques. Le matériel nécessaire inclut un pot en verre opaque, un tissu alimentaire et un récipient qui ne laisse pas passer la lumière. Il est important de noter que les récipients en aluminium, fer ou plastique ne conviennent pas en raison de leur réactivité avec l’acide du vinaigre.
Étapes de fabrication
La fabrication du vinaigre de pommes est un processus simple qui nécessite patience et attention. Voici les étapes à suivre :
- Pelez les pommes et remplissez les 3/4 du pot en verre avec des pelures, trognons et morceaux non utilisés de pommes.
- Ajoutez le sucre et mélangez dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Versez l’eau pour recouvrir entièrement les morceaux de pommes, en laissant un peu d’espace au sommet du pot.
- Couvrez le pot avec un morceau de tissu ou de filtre à café tenu avec un élastique.
- Placez le pot dans un endroit chaud et sombre pour le laisser fermenter pendant 2 semaines.
- Vous pouvez remuer le mélange tous les 3-4 jours si vous le souhaitez.
- Si de l’écume se développe sur le dessus, il suffit de l’enlever.
- Au bout de deux semaines, filtrez le liquide et enlevez les résidus de pommes.
- Laissez le liquide fermenter encore pendant 2 à 4 semaines pour développer son goût caractéristique.
- Une fois que le vinaigre est prêt, vous pouvez le mettre dans une bouteille hermétique et le conserver au réfrigérateur ou à température ambiante.
Les bienfaits du vinaigre de pommes
Le vinaigre de pommes est riche en acide acétique et en polyphénols, ainsi que en minéraux comme le magnésium, le calcium, le potassium et le phosphore. Ses bienfaits sont nombreux, notamment pour la santé, la beauté et l’entretien de la maison. Il peut être utilisé comme soin de beauté pour le visage et les cheveux, et il permet de faire naturellement une cure détox. Vous pouvez également l’utiliser dans la cuisine, pour le nettoyage et comme ingrédient minceur.
Utilisation du vinaigre de pommes
Il est important de noter que le vinaigre de pommes maison ne convient pas pour la conservation des aliments, car son niveau d’acidité peut varier. Il est préférable de l’utiliser frais ou de le conserver dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez également l’utiliser pour faire des sauces, des marinades et des nettoyants naturels.
Précautions et contre-indications
Comme pour tout produit, il existe des précautions et des contre-indications à prendre en compte lors de l’utilisation du vinaigre de pommes. Il est important de diluer le vinaigre dans de l’eau avant de l’appliquer sur la peau ou de l’ingérer. Les personnes souffrant de problèmes de santé tels que des ulcères, des reflux gastro-œsophagiens ou des allergies devraient consulter un médecin avant de consommer du vinaigre de pommes. Il est également important de noter que le vinaigre de pommes peut interférer avec certains médicaments, il est donc important de consulter un médecin avant de l’utiliser.
Conclusion
Le vinaigre de pommes est un produit naturel qui offre de nombreux avantages pour la santé, la beauté et l’entretien de la maison. Il est facile à fabriquer soi-même en utilisant des restes de pommes et il peut être utilisé de nombreuses manières. Cependant, il est important de prendre des précautions et de respecter les contre-indications pour éviter tout problème. Avec ces informations, vous pouvez maintenant profiter des bienfaits du vinaigre de pommes en toute sécurité et en toute confiance.