Cultiver la Gesse en Septembre
Introduction
La gesse, également appelée pois carré ou févette, est une plante potagère rustique et facile à cultiver. Appartenant à la famille des Fabacées, elle produit des gousses contenant des graines riches en protéines, appréciées pour leur saveur proche de celle des pois et des fèves. La gesse peut être semée en septembre pour une récolte printanière.
Conditions de croissance
- Climat: La gesse s’adapte à une large gamme de climats, du tempéré au méditerranéen. Elle supporte bien le froid et peut même être semée en automne.
- Sol: La gesse préfère un sol frais et bien drainé, riche en humus. Elle tolère les sols calcaires et pauvres.
- Exposition: La gesse apprécie une exposition ensoleillée.
Plantation
- Semis: Semez les graines de gesse en place de septembre à octobre, à une profondeur de 3 à 4 cm. Espacez les graines de 5 cm sur des rangs espacés de 30 à 40 cm.
- Levée: Les graines germent généralement en 10 à 15 jours.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement la gesse, surtout pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais non détrempé.
- Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles mortes permet de maintenir l’humidité du sol et de limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Ramassage: Installez des tuteurs ou des rames pour soutenir les tiges de la gesse, qui peuvent atteindre 1 mètre de hauteur.
Protection hivernale
La gesse est rustique et ne nécessite généralement pas de protection hivernale. En cas de gel sévère, vous pouvez pailler le pied des plants avec de la paille ou des feuilles mortes.
Récolte et stockage
- Récolte: Les gousses de gesse se récoltent lorsque les graines sont bien développées, mais encore tendres. La récolte s’effectue en général de mai à juin.
- Stockage: Les gousses de gesse fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Les graines sèches peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Conclusion
La gesse est une plante potagère facile à cultiver et peu exigeante. Elle est idéale pour les jardiniers débutants et permet de diversifier les cultures au potager. Les graines de gesse sont riches en protéines et en fibres, et peuvent être consommées fraîches, sèches ou en conserve.