Cultiver des Haricots d’Espagne en août
Introduction
Le haricot d’Espagne, également connu sous le nom de dolique à massette ou pois sabre, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Amérique centrale et du Sud. Apprécié pour ses fleurs décoratives et ses gousses comestibles, il peut apporter une touche de couleur et de saveur à votre potager d’été.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots d’Espagne préfèrent un climat chaud et ensoleillé. Ils peuvent tolérer une légère sécheresse, mais ne supportent pas le gel.
- Sol: Un sol riche, bien drainé et légèrement acide est idéal pour la culture des haricots d’Espagne. Évitez les sols lourds et argileux qui retiennent trop d’eau.
- Exposition: Installez vos haricots d’Espagne dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: En août, il est préférable de semer les haricots d’Espagne directement en pleine terre.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les rangs de 50 à 60 cm et les plants de 10 à 15 cm sur le rang.
- Arrosage: Arrosez abondamment après le semis pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Maintenez le sol humide pendant la germination et la croissance des plants. Un arrosage régulier, surtout par temps chaud et sec, est important pour une production optimale de gousses.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol, limiter la croissance des mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Support: Installez un treillage ou des tuteurs pour que les haricots d’Espagne puissent grimper. Cela favorise une bonne circulation de l’air et une meilleure production.
- Pinçage: Pincez l’extrémité des tiges principales lorsque les plants atteignent environ 30 cm de hauteur pour stimuler la ramification et la production de gousses.
Protection hivernale
Les haricots d’Espagne ne sont pas résistants au gel. Il est donc important de les récolter avant les premières gelées automnales. Vous pouvez également planter des variétés à cycle court qui arrivent à maturité avant l’arrivée du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Récoltez les gousses régulièrement lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres, généralement 50 à 60 jours après le semis. Les gousses doivent être vertes, fermes et cassantes.
- Stockage: Les gousses fraîches de haricots d’Espagne peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler ou les blanchir et les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Le haricot d’Espagne est une plante facile à cultiver et gratifiante qui peut ajouter une touche de beauté et de saveur à votre potager. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter d’une récolte abondante de gousses savoureuses tout au long de l’été.