Cultiver les Aubergines à Brest (Finistère)
Introduction
L'aubergine, originaire d'Inde et appréciée pour sa chair tendre et savoureuse, est un légume soleil qui peut être cultivé avec succès à Brest, malgré le climat breton plus frais. En suivant quelques conseils et en choisissant les variétés adéquates, il est possible de récolter de délicieuses aubergines dans votre jardin finistérien.
Conditions de croissance
Climat:
L'aubergine affectionne un climat chaud et ensoleillé. À Brest, avec ses températures plus fraîches et son humidité ambiante, il est important de choisir un emplacement abrité et ensoleillé pour maximiser ses chances de réussite. Un mur exposé au sud ou une serre peuvent être des solutions idéales.
Sol:
L'aubergine préfère un sol riche, fertile et bien drainé. Un bon terreau de jardin enrichi en compost ou en fumier composté répondra parfaitement à ses besoins. Un pH légèrement acide entre 6 et 6,5 est également optimal.
Plantation
Période de plantation:
Attendez la fin des gelées, généralement en mai ou juin, pour planter vos aubergines en pleine terre. Semez les graines en intérieur environ 6 à 8 semaines avant cette date, en utilisant un terreau de semis de qualité et en maintenant une température d'environ 20°C.
Préparation du sol:
Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier composté pour enrichir la terre. Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter l'accumulation d'eau.
Plantation:
Creusez des trous suffisamment profonds pour accueillir les plants et espacez-les de 50 à 60 cm. Tassez légèrement la terre autour des plants et arrosez généreusement.
Soins
Arrosage:
Arrosez régulièrement vos aubergines, surtout en période chaude et sèche. Maintenez le sol humide sans le détremper pour éviter le développement de maladies fongiques. Un arrosage au pied le matin est conseillé.
Engrais:
Fertiliser vos aubergines une fois par mois avec un engrais riche en potassium favorisera la floraison et la production de fruits.
Paillage:
Appliquez un paillage organique autour des plants pour conserver l'humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
Taille:
Supprimez les gourmands qui poussent à l'aisselle des feuilles pour favoriser la croissance des branches principales et la production de fruits.
Protection hivernale
Brest:
En raison du climat breton, il est important de protéger vos aubergines du froid. Installez un voile de forçage ou une serre tunnel au-dessus des plants pour les protéger des températures nocturnes fraîches et des intempéries.
Conseils:
- Choisissez des variétés d'aubergines précoces et adaptées aux climats frais, comme 'Black Beauty', 'Nana' ou 'Violette de Barbentane'.
- Rentrez les plants en pot en cas de risque de gelées tardives.
- Surveillez attentivement l'apparition de parasites et de maladies et traitez-les rapidement si nécessaire.
Récolte et stockage
Récolte:
Les aubergines sont prêtes à être récoltées environ 80 à 100 jours après le semis, lorsque les fruits sont fermes et de couleur uniforme. Coupez-les délicatement à l'aide d'un sécateur.
Stockage:
Les aubergines peuvent être conservées à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant une semaine environ.
Conclusion
Cultiver des aubergines à Brest est possible en prenant en compte les particularités du climat breton. En choisissant des variétés adaptées et en apportant les soins nécessaires, vous aurez la satisfaction de récolter vos propres aubergines savoureuses et d'égayer vos plats de l'été.