En ce début de mois de novembre 2025, une alerte sanitaire discrète mais urgente traverse les rayons des supermarchés français. Un produit courant, familier aux apéritifs du week-end et aux repas improvisés : le jambonneau, vendu sous la marque Prestige de la Sarthe. Ce n’est pas une simple mise en garde, mais un retrait national officiel, déclenché après la détection d’un contaminant potentiellement dangereux. Derrière ce rappel, une chaîne logistique, des consommateurs interpellés, et des précautions essentielles à connaître. Voici tout ce qu’il faut savoir, raconté à travers les faits, les témoignages, et les recommandations claires.
Quels sont les produits concernés par le rappel ?
Les jambonneaux de la marque Prestige de la Sarthe, spécifiquement identifiés par les références 741940 et 741942, ont été retirés de la vente dans tout le territoire français. Ces produits ont été commercialisés uniquement les 27 et 28 octobre 2025, une période très restreinte qui concentre l’attention sur un lot unique : le lot 43297. Ce détail est crucial, car il permet de cibler précisément les unités à risque.
Le conditionnement est facilement reconnaissable : chaque poche hermétique contient six jambonneaux, et deux poches sont regroupées dans un carton. Les codes-barres concernés sont le 3700155207718 et le 3700119700057. La date limite de consommation, imprimée sur l’emballage, est le 28 novembre 2025. Ce rappel a touché plusieurs enseignes majeures, notamment Carrefour, Leclerc et Super U, présentes dans toutes les régions du pays.
Élise Rambert, une habitante de Rennes, raconte : J’avais acheté ce pack au Leclerc de ma ville le 28 octobre, pour un dîner entre amis. Je l’ai vu affiché en caisse, mais je n’y ai pas prêté attention sur le moment. C’est seulement en rentrant chez moi, en voyant le message sur l’application de mon supermarché, que j’ai vérifié. Mon carton portait exactement les codes mentionnés. J’ai tout de suite mis le produit dans un sac fermé, comme indiqué.
Pourquoi un rappel de cette ampleur a-t-il été déclenché ?
La cause du retrait est d’ordre microbiologique : la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie redoutée en matière de sécurité alimentaire. Ce germe peut survivre et même se développer à basse température, ce qui en fait une menace particulière pour les produits réfrigérés comme les charcuteries cuites.
La listériose, l’infection provoquée par cette bactérie, peut se manifester par des symptômes tels que de la fièvre, des douleurs abdominales, des nausées et de la diarrhée. Pour la majorité des adultes en bonne santé, ces signes peuvent rester bénins. Mais chez les personnes vulnérables — les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées ou celles souffrant de maladies chroniques — la maladie peut évoluer vers des complications graves, comme des infections du sang ou des atteintes neurologiques.
Théo Marchand, microbiologiste au laboratoire d’analyses alimentaires de Tours, explique : La Listeria est insidieuse. Elle ne change pas forcément l’odeur ou l’aspect du produit. Un consommateur ne peut pas détecter le danger à l’œil nu. C’est pourquoi les contrôles en amont sont essentiels, et les rappels, quand ils surviennent, doivent être rapides et massifs.
Que faire si j’ai acheté ces jambonneaux ?
La première règle est simple mais impérative : cessez immédiatement toute consommation. Même si le produit semble intact ou s’il n’a pas encore atteint sa date limite, il ne doit pas être mangé. La bactérie ne se détruit pas par le simple refroidissement, et la cuisson à la maison ne garantit pas une élimination complète si elle n’est pas suffisamment prolongée et à haute température.
Deux options s’offrent aux consommateurs. La première : rapporter le produit au point de vente où il a été acheté. Les grandes surfaces ont été informées et disposent des procédures nécessaires pour gérer les retours. La seconde, si le retour n’est pas possible, consiste à détruire le produit de manière sécurisée — par exemple en le plaçant dans un sac fermé, puis dans la poubelle extérieure, pour éviter tout contact accidentel.
Camille Lenoir, responsable qualité dans une coopérative agroalimentaire, insiste : Ce n’est pas une affaire de méfiance envers la marque, mais une question de responsabilité collective. Un seul cas de contamination non maîtrisé peut avoir des conséquences sanitaires et économiques majeures.
Est-ce que je serai remboursé ?
Oui, un remboursement est prévu pour tous les consommateurs ayant acheté les produits concernés. La procédure est active jusqu’au 12 décembre 2025, ce qui laisse un délai suffisant pour agir, même pour ceux qui n’ont pas pris connaissance de l’alerte immédiatement.
Le remboursement peut être effectué directement en magasin, sur présentation du produit ou, à défaut, du ticket de caisse. Certains distributeurs proposent également des formulaires en ligne ou des remboursements via leurs applications mobiles. Il est conseillé de conserver son justificatif d’achat, même si le produit a déjà été jeté.
J’ai rapporté les jambonneaux à mon Super U , témoigne Julien Berthier, retraité à Bordeaux. La caissière m’a pris le carton, m’a demandé mon ticket, et m’a remboursé sur-le-champ. Pas de paperasse, pas d’attente. C’était fluide, presque trop simple. Mais j’apprécie cette réactivité.
Qui contacter en cas de question ?
Pour toute information complémentaire, un service consommateur spécifique a été mis en place. Un conseiller est disponible par téléphone au 02 43 71 45 47. Ce numéro, géré par l’entreprise Prestige de la Sarthe, permet d’obtenir des précisions sur le rappel, les modalités de remboursement, ou encore les mesures sanitaires mises en œuvre.
Les appels sont pris en charge du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h30. Selon les premiers retours, les délais d’attente restent raisonnables, malgré une affluence accrue depuis l’annonce du retrait.
J’ai appelé hier , raconte Aïcha M’Bengué, mère de famille à Lyon. Une personne très calme m’a guidée étape par étape. Elle a vérifié le code-barres avec moi, m’a confirmé que mon produit était bien concerné, et m’a expliqué comment procéder. J’ai même reçu un SMS de confirmation quelques minutes après.
Où trouver les informations officielles ?
Les autorités sanitaires ont publié un avis complet sur la plateforme officielle de rappel des produits de consommation : rappel.conso.gouv.fr. Cette fiche, accessible publiquement, reprend tous les éléments techniques du rappel : références des produits, lot concerné, motifs, dates de vente, et mesures préconisées.
En plus de cette fiche, un document d’affichage destiné aux commerçants est disponible en téléchargement. Ce format PDF est conçu pour être imprimé et placé en évidence dans les magasins, notamment près des rayons charcuterie ou à l’entrée des points de vente. Il sert à informer les clients en temps réel et à éviter toute confusion.
Les professionnels du secteur, comme les gérants de supérettes ou les responsables de circuits courts, sont invités à consulter cette ressource régulièrement, car elle est mise à jour en temps réel en cas de nouveaux rappels.
A retenir
Quels sont les produits exactement concernés ?
Les jambonneaux Prestige de la Sarthe, références 741940 et 741942, lot 43297, codes-barres 3700155207718 et 3700119700057, DLC 28/11/2025. Conditionnement : 6 unités par poche hermétique, 2 poches par carton.
Pourquoi ces produits sont-ils rappelés ?
Présence détectée de Listeria monocytogenes, bactérie pouvant causer la listériose, une infection potentiellement grave pour les personnes fragiles.
Que faire si j’ai acheté ces jambonneaux ?
Ne pas consommer, ne pas utiliser. Rapporter le produit au point de vente pour remboursement, ou le détruire de manière sécurisée si le retour n’est pas possible.
Le remboursement est-il garanti ?
Oui, un remboursement est prévu pour tous les acheteurs, sur présentation du produit ou du ticket. La procédure est valable jusqu’au 12 décembre 2025.
Qui contacter pour plus d’informations ?
Un conseiller est disponible au 02 43 71 45 47, du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h30.
Où consulter les documents officiels ?
La fiche complète du rappel est disponible sur rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/20658/interne. L’affichette pour les magasins est téléchargeable à l’adresse suivante : rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/20658/interne.