Fiche de culture pour la cultivation d'Asperges blanches en été

Introduction

L'asperge, un mets gourmet d'une grande finesse peut être cultivée dans n'importe quel jardin. La culture d'asperges blanches demande de la patience car il faut attendre trois ans avant de pouvoir récolter les asperges. Cependant, une fois cette étape franchie, vous pourrez profiter de votre récolte pendant au moins 10 ans.

Conditions de croissance

L'asperge préfère pousser dans un sol léger, profond et sableux, exposé au soleil ou à la mi-ombre. Le sol doit être bien drainé pour éviter l'engorgement et une humidité excessive.

Plantation

La plantation se fait entre février et avril.

1. Creuser des sillons profonds d'environ 25 cm et larges de 30 cm.
2. Au fond de chaque sillon, versez un peu de compost et un fertilisant de fond.
3. Disposez les griffes d'asperges à environ 60 cm d'intervalle sur une petite butte de terre et placez un tuteur pour repérer l'emplacement.
4. Recouvrez les griffes d'environ 10 cm de terre et arrosez copieusement.

Soins

Arrosez les asperges régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, mais attention à ne pas stagner dans l'eau.
Fertilisez vos asperges avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été.
Taillez les branches mortes, malades ou endommagées et éliminez celles qui sont trop fines.
Binez régulièrement pour éviter les mauvaises herbes.

Protection hivernale

Pour protéger vos asperges du froid pendant l'hiver, appliquez un paillis autour de la base des plantes.
Si des températures de gel sont annoncées, enveloppez vos asperges d'un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales pour plantes.

Récolte et stockage

Les asperges blanches sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sortent de terre. Utilisez une gouge pour les récolter.
Les asperges se conservent très peu de temps après la récolte, elles deviennent fibres et amères. However, vous pouvez les conserver au frais pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.

Conclusion

Avec un peu de soin et d'attention, cultiver des asperges blanches est tout à fait possible dans votre jardin d'été, même s'il faut attendre trois ans avant de pouvoir savourer votre première récolte. Une fois bien installées, vos asperges blanches devraient vous régaler pendant de nombreuses années.