Cultiver des Épinards de Malabar en Décembre
Introduction
L’épinard de Malabar, également connu sous le nom de Basella alba ou brède de Malabar, est une plante grimpante originaire d’Asie tropicale. Ses feuilles tendres et savoureuses, riches en vitamines et en minéraux, font un excellent substitut aux épinards traditionnels. Bien que la plante soit généralement cultivée pendant les mois les plus chauds, il est possible de la cultiver avec succès en décembre dans les régions au climat doux comme le sud de la France.
Conditions de croissance
- Climat: L’épinard de Malabar préfère un climat chaud et humide. Cependant, il peut tolérer des températures fraîches tant qu’il n’y a pas de gel.
- Exposition: Installez les plants en plein soleil pour une croissance optimale.
- Sol: L’épinard de Malabar préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide.
Plantation
- Période de plantation: En décembre, semez les graines en intérieur dans des pots remplis de terreau humide.
- Semis: Semez les graines à environ 1 cm de profondeur et espacez-les de 2 cm.
- Température de germination: Maintenez une température ambiante chaude (entre 20°C et 25°C) pour une germination optimale.
- Transplantation: Une fois que les plants ont développé quelques feuilles vraies, transplantez-les dans le jardin après tout risque de gel, généralement en mars ou en avril.
- Espacement: Espacez les plants d’environ 30 cm entre eux et de 60 cm entre les rangées.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les plants pour maintenir le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Engrais: Fertilisez les plants toutes les deux semaines avec un engrais liquide équilibré.
- Support: Installez un treillis ou un support pour que les plants grimpent.
Protection hivernale
Dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de 0°C, protégez les plants en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en les installant dans une serre.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles d’épinard de Malabar peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm. Récoltez régulièrement les feuilles pour favoriser une croissance continue.
- Stockage: Les feuilles d’épinard de Malabar fraîches se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les blanchir et les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une délicieuse source de feuilles nutritives. En suivant ces conseils, vous pouvez profiter de cette plante grimpante exotique même dans les climats plus frais.