Cultiver des Épinards de Malabar en janvier

Cultiver des Épinards de Malabar en Janvier

Introduction

L’épinard de Malabar, également connu sous le nom de Basella alba ou vigne rouge, est une plante grimpante originaire d’Asie du Sud-Est. Ses feuilles charnues et savoureuses ressemblent à celles des épinards, d’où son nom vernaculaire. Bien que cette plante soit généralement cultivée pendant les mois les plus chauds, il est possible de la faire pousser en janvier dans les régions au climat doux comme le sud de la France.

Conditions de croissance

  • Climat: L’épinard de Malabar préfère les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 18°C et 27°C. Il tolère cependant des températures plus fraîches, pouvant descendre jusqu’à 10°C.
  • Exposition: Installez vos plants en plein soleil pour une croissance optimale.
  • Sol: L’épinard de Malabar apprécie un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage.

Plantation

  • Période de plantation: En janvier, il est préférable de semer les graines en intérieur dans des pots remplis de terreau de semis.
  • Semis: Semez les graines à environ 1 cm de profondeur et espacez-les de 2 cm. Maintenez le terreau humide mais non détrempé.
  • Transplantation: Lorsque les plantules ont 4 à 6 feuilles, transplantez-les dans le jardin après tout risque de gel, généralement en mai ou juin. Espacez les plants de 30 à 45 cm.

Soins

  • Arrosage: Arrosez régulièrement les plants pour maintenir le sol humide mais non détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l’humidité du sol.
  • Engrais: Fertilisez les plants toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais liquide équilibré.
  • Support: Installez un treillis ou un support pour que les plants puissent grimper.
  • Taillage: Taillez régulièrement les tiges pour favoriser la ramification et la production de feuilles.
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Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont frais, protégez les plants en les paillant généreusement avec de la paille ou des feuilles mortes. Vous pouvez également installer une couverture en plastique ou en toile autour des plants pour les protéger du gel.

Récolte et stockage

Les feuilles d’épinard de Malabar peuvent être récoltées dès que les plants ont une hauteur d’environ 30 cm. Récoltez les feuilles tendres au fur et à mesure de vos besoins. Les feuilles se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.

Conclusion

L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et gratifiante qui peut vous fournir une source fraîche et nutritive de légumes verts pendant toute la saison. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez profiter de cette délicieuse plante grimpante même dans les régions où les hivers sont doux.