Cultiver des Épinards de Malabar en juin
Introduction
L’épinard de Malabar, également connu sous le nom de Basella alba ou brède de Malabar, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Asie tropicale. Ses feuilles tendres et charnues ont un goût légèrement sucré et acidulé, comparable à celui des épinards et des feuilles de betterave. L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et peu exigeante, qui s’adapte bien à un large éventail de climats. En France, il est idéal pour une plantation en juin.
Conditions de croissance
- Climat: L’épinard de Malabar préfère un climat chaud et ensoleillé. Il peut tolérer une légère ombre, mais sa croissance sera moins vigoureuse.
- Sol: L’épinard de Malabar préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, vous pouvez l’amender avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage.
- Eau: L’épinard de Malabar a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Veillez à ce que le sol reste humide mais non détrempé.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter l’épinard de Malabar est en juin, après tout risque de gel.
- Préparation du sol: Préparez le sol en le labourant profondément et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Semez les graines directement en place ou démarrez les plants à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la date de plantation prévue. Espacez les plants de 30 à 60 cm.
- Support: L’épinard de Malabar est une plante grimpante et aura besoin d’un support pour se développer. Vous pouvez lui fournir un treillis, une pergola ou une clôture.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement l’épinard de Malabar, en veillant à ce que le sol reste humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Fertilisez l’épinard de Malabar tous les mois avec un engrais équilibré.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Taille: Taillez régulièrement l’épinard de Malabar pour favoriser la ramification et la production de feuilles.
Protection hivernale
L’épinard de Malabar est une plante annuelle et ne survivra pas à l’hiver dans les climats froids. Dans ces régions, il est préférable de planter de nouvelles graines chaque année.
Récolte et stockage
- Récolte: Vous pouvez commencer à récolter les feuilles d’épinard de Malabar environ 60 jours après la plantation. Récoltez les feuilles tendres au fur et à mesure de vos besoins.
- Stockage: Les feuilles d’épinard de Malabar se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et nutritive qui peut ajouter une touche de saveur unique à vos salades, soupes et plats sautés. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter d’une récolte abondante d’épinards de Malabar tout au long de l’été.