Cultiver des Épinards de Malabar en Septembre
Introduction
L’épinard de Malabar, également connu sous le nom de Basella alba ou vigne rouge, est une plante grimpante originaire d’Asie tropicale. Ses feuilles tendres et charnues ont un goût légèrement sucré et acidulé, comparable à celui des épinards. Cette plante est facile à cultiver et prospère dans les climats chauds et humides. En France, il est possible de la cultiver en extérieur pendant l’été et en automne, notamment dans les régions du sud.
Conditions de croissance
- Climat: L’épinard de Malabar préfère les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 20°C et 30°C. Il ne tolère pas le gel.
- Exposition: Installez les plants en plein soleil pour une croissance optimale.
- Sol: L’épinard de Malabar se développe bien dans un sol riche, fertile et bien drainé. Un sol légèrement acide est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines en intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel, ou directement en extérieur après le passage des gelées.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et espacées de 5 cm. Si vous plantez des plants, espacez-les de 30 à 45 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après le semis ou la plantation pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Maintenez le sol humide mais pas détrempé tout au long de la saison de croissance. Arrosez plus fréquemment par temps chaud et sec.
- Fertilisation: Appliquez un engrais foliaire équilibré toutes les deux semaines pour favoriser une croissance saine et vigoureuse.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Support: Installez un treillis ou un support pour que les plants grimpent. Les tiges peuvent atteindre 3 à 4 mètres de long.
Protection hivernale
L’épinard de Malabar est une plante annuelle et ne tolère pas le gel. Dans les régions où le gel est possible, cultivez les plants en pots et rentrez-les à l’intérieur pour l’hiver.
Récolte et stockage
- Récolte: Vous pouvez commencer à récolter les feuilles d’épinard de Malabar environ 60 jours après le semis. Récoltez les feuilles tendres et jeunes au fur et à mesure de vos besoins.
- Stockage: Les feuilles fraîches d’épinard de Malabar se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les blanchir et les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
L’épinard de Malabar est une plante grimpante facile à cultiver et nutritive qui ajoute une touche d’exotisme au potager. Avec ses feuilles savoureuses et sa croissance rapide, c’est un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent un légume unique et délicieux à cultiver.