Cultiver le Cresson de jardin en juillet

Cultiver le Cresson de jardin en juillet

Introduction

Le cresson de jardin (Barbarea verna), également appelé cresson alénois, est une plante potagère facile à cultiver et appréciée pour son goût piquant et légèrement amer. Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, il se développe dans des sols frais et humides, et se consomme généralement jeune et tendre. Cultiver du cresson de jardin en juillet est possible, mais il est important de prendre en compte les conditions de croissance spécifiques pour réussir sa culture.

Conditions de croissance

  • Climat: Le cresson de jardin préfère un climat frais et humide. Il tolère la chaleur si le sol reste frais, mais il peut monter en fleurs rapidement si les températures sont trop élevées.
  • Exposition: Le cresson de jardin a besoin de plein soleil pour se développer correctement.
  • Sol: Le sol idéal pour le cresson de jardin est riche en matière organique, bien drainé et retient bien l’humidité. Un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8) est optimal.

Plantation

  • Semis: Le cresson de jardin peut être semé directement en place de mars à juillet. Semez les graines clair, à environ 1 cm de profondeur, et recouvrez-les légèrement de terreau.
  • Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les à 10 cm de distance pour favoriser leur croissance.
  • Repiquage: Le repiquage des plants de cresson n’est pas nécessaire, mais peut être utile si le sol est trop dense ou si vous souhaitez les cultiver en pots ou en jardinières.

Soins

  • Arrosage: Le cresson de jardin a besoin d’un arrosage régulier, surtout par temps chaud et sec. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
  • Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles hachées aidera à conserver l’humidité du sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes.
  • Fertilisation: Le cresson de jardin n’a pas besoin de beaucoup d’engrais. Une application légère d’engrais biologique au printemps peut suffire.
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Protection hivernale

Le cresson de jardin est une plante annuelle et ne survit pas à l’hiver. Si vous souhaitez cultiver du cresson en hiver, vous devrez le semer en intérieur ou dans une serre.

Récolte et stockage

  • Récolte: Le cresson de jardin peut être récolté dès qu’il atteint une hauteur de 5 à 8 cm. Les feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure de vos besoins, en utilisant un couteau ou des ciseaux pointus.
  • Stockage: Le cresson frais se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler ou le sécher pour une conservation plus longue.

Conclusion

Cultiver du cresson de jardin en juillet est une expérience gratifiante et facile. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de cette plante savoureuse et nutritive tout au long de l’été.