Cultiver des Haricots azuki en octobre

Cultiver des Haricots azuki en octobre

Introduction

Le haricot azuki, également connu sous le nom de haricot rouge du Japon, est une légumineuse originaire d’Asie orientale. Apprécié pour sa saveur délicate et sa texture moelleuse, il est utilisé dans une variété de plats sucrés et salés. Bien que la saison de croissance typique des haricots azuki se situe au printemps et en été, il est possible de les cultiver avec succès en octobre dans les climats plus doux.

Conditions de croissance

  • Climat: Les haricots azuki préfèrent un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Ils peuvent tolérer une légère gelée, mais il est préférable de les protéger des températures hivernales extrêmes.
  • Sol: Les haricots azuki poussent bien dans un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide entre 6,0 et 6,8 est idéal.
  • Exposition: Les haricots azuki ont besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Plantation

  • Période de plantation: En octobre, dans les climats plus doux où les gelées automnales sont rares.
  • Préparation du sol: Labourez le sol à une profondeur de 20 à 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
  • Semis: Semez les graines de haricots azuki à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les rangs de 50 cm et les plants de 10 cm.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
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Soins

  • Arrosage: Les haricots azuki ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de chaleur et de sécheresse. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
  • Fertilisation: Fertilisez les haricots azuki une fois par mois avec un engrais équilibré ou un engrais spécifique pour les légumineuses.

Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont froids, il peut être nécessaire de protéger les plants de haricots azuki du gel. Vous pouvez les recouvrir d’un voile d’hivernage ou les pailler généreusement avec de la paille ou des feuilles sèches.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les haricots azuki sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont sèches et brunes, et que les graines à l’intérieur sont dures. La récolte a généralement lieu 90 à 120 jours après la plantation.
  • Stockage: Les haricots azuki secs peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Conclusion

Cultiver des haricots azuki en octobre est une expérience gratifiante qui peut vous procurer une récolte délicieuse et nutritive. En suivant les instructions ci-dessus et en adaptant votre approche aux conditions climatiques locales, vous pouvez profiter de ces haricots uniques même dans les climats plus frais.

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