Cultiver des Haricots sabres en janvier
Introduction
Le haricot sabre, également connu sous le nom de haricot plat ou haricot romain, est un légume délicieux et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans une variété de climats. Bien que la saison de croissance typique pour les haricots sabres soit du printemps à l’automne, il est possible de les cultiver en janvier dans les régions plus chaudes avec des soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots sabres préfèrent un climat frais avec des températures diurnes comprises entre 18 et 24°C et des températures nocturnes comprises entre 10 et 13°C. Ils tolèrent un léger gel, mais ne survivent pas à des températures inférieures à -2°C.
- Sol: Les haricots sabres prospèrent dans un sol fertile, bien drainé et légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
- Soleil: Les haricots sabres ont besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
Plantation
- Période de plantation: En janvier, commencez les graines à l’intérieur environ 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel prévue. Vous pouvez également planter des semis transplantés achetés dans une jardinerie après le dernier gel.
- Préparation du sol: Préparez le sol en ameublissant le lit de plantation et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la fertilité.
- Semis: Semez les graines à 2,5 cm de profondeur et à 5 cm d’intervalle dans des rangées espacées de 60 cm.
- Transplantation: Si vous utilisez des semis transplantés, espacez-les de 30 à 45 cm dans les rangées.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les haricots sabres pour garder le sol humide mais pas détrempé. Un arrosage en profondeur le matin est idéal.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez les haricots sabres toutes les deux semaines avec un engrais équilibré ou un engrais spécialement formulé pour les légumes.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Si vous cultivez des haricots sabres en janvier dans une région où les températures peuvent descendre en dessous de 0°C, protégez les plants avec une couverture en plastique ou un voile d’hivernage pendant la nuit.
Récolte et stockage
Les haricots sabres sont prêts à être récoltés 50 à 60 jours après le semis. Récoltez-les lorsqu’ils sont encore jeunes et tendres, d’environ 10 à 15 cm de long. Les haricots sabres frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Conclusion
Cultiver des haricots sabres en janvier est une excellente façon de profiter de ces légumes frais et savoureux même au début de l’année. Avec des soins appropriés et une protection contre le froid, vous pouvez réussir à cultiver des haricots sabres délicieux dans votre jardin.