Cultiver des Ignames en Août
Introduction
L’igname, un tubercule tropical riche en amidon et en nutriments, peut être cultivée avec succès dans les climats chauds, y compris en France pendant les mois d’été. En suivant ces instructions, vous pouvez profiter de vos propres ignames fraîches et savoureuses récoltées en août.
Conditions de croissance
- Climat: Les ignames prospèrent dans les climats chauds et humides avec des températures comprises entre 20°C et 30°C.
- Sol: Les ignames préfèrent un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8) est idéal.
- Exposition: Les ignames ont besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter des ignames en France est en mai ou juin, après que tout risque de gel soit passé.
- Préparation du sol: Labourez le sol profondément et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité du sol.
- Plantation des ignames: Coupez des morceaux de 5 à 10 cm de long à partir d’un tubercule d’igname sain, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins un bourgeon. Plantez les morceaux d’ignames horizontalement à 10 cm de profondeur et à 45 cm de distance les uns des autres.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les ignames, en fournissant environ 2,5 cm d’eau par semaine. Veillez à ce que le sol reste humide mais non détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez les ignames toutes les six semaines avec un engrais riche en potassium.
- Support: Les ignames sont des plantes grimpantes et ont besoin d’un support pour se développer correctement. Installez un treillis ou des tuteurs autour des plants peu de temps après la plantation.
Protection hivernale
- Récolte: Les ignames sont prêtes à être récoltées environ 180 à 200 jours après la plantation. Les feuilles jaunissent et meurent lorsque les tubercules sont mûrs.
- Récolte: Déterrez délicatement les tubercules d’igname avec une fourche à bêcher. Manipulez-les avec précaution pour éviter de les abîmer.
- Séchage et stockage: Laissez sécher les ignames dans un endroit frais et aéré pendant quelques jours avant de les stocker. Les ignames peuvent être conservées dans un endroit frais, sombre et sec pendant plusieurs mois.
Conclusion
Cultiver des ignames peut être une expérience gratifiante et enrichissante. En suivant ces instructions simples, vous pouvez profiter de vos propres ignames fraîches et savoureuses récoltées dans votre jardin. N’oubliez pas de choisir une variété d’igname adaptée à votre climat et à vos préférences gustatives.