Cultiver du Basilic en Automne
Introduction
Le basilic est une plante aromatique originaire d'Inde et d'Asie tropicale, appréciée pour son parfum frais et ses multiples utilisations culinaires. Sa culture en automne est possible, mais nécessite quelques attentions particulières pour réussir.
Conditions de croissance
- Lumière: Le basilic a besoin d'un minimum de six heures d'ensoleillement direct par jour. Privilégiez un emplacement ensoleillé de votre jardin ou terrasse.
- Température: Le basilic est sensible au froid. La température idéale pour sa croissance se situe entre 20 et 25°C.
- Sol: Le basilic préfère un sol bien drainé et riche en matière organique. Un terreau de jardinage de qualité est tout à fait adapté.
Plantation
- Semis: Semez les graines de basilic directement en pleine terre en septembre ou octobre, en les espaçant de 20 cm. Tassez légèrement le sol et arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante.
- Repiquage: Si vous avez des plants de basilic en pot, vous pouvez les repiquer en pleine terre en automne. Assurez-vous de choisir un pot suffisamment grand et percé au fond pour permettre un bon drainage.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement votre basilic, en particulier en période de sécheresse. Le sol doit rester humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Apportez un engrais organique une fois par mois pour favoriser la croissance de votre basilic.
- Taille: Taillez régulièrement les tiges de basilic pour stimuler la production de nouvelles feuilles.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez un paillis organique au pied de votre basilic pour protéger les racines du froid.
- Voile d'hivernage: Si les températures descendent en dessous de 10°C, utilisez un voile d'hivernage pour protéger votre basilic du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de basilic peuvent être récoltées tout au long de l'année, dès qu'elles ont atteint une taille suffisante.
- Stockage: Conservez les feuilles de basilic fraîches au réfrigérateur dans un sac en plastique hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
Conclusion
Cultiver du basilic en automne est possible en prenant quelques précautions. Offrez-lui un emplacement ensoleillé, un sol fertile et une protection contre le froid, et vous pourrez profiter de ses saveurs fraîches tout au long de l'année.