Cultiver du Basilic en Hiver
Introduction
Le basilic est une plante aromatique originaire d'Asie tropicale, appréciée pour ses feuilles parfumées et sa saveur fraîche. Bien qu'il soit généralement cultivé en été, il est possible de le cultiver en hiver avec quelques précautions.
Conditions de croissance
- Lumière: Le basilic a besoin d'au moins 6 heures de soleil direct par jour. Si vous cultivez en intérieur, placez-le près d'une fenêtre ensoleillée.
- Température: La température idéale pour le basilic se situe entre 20 et 25°C. Il ne supporte pas le gel et doit être protégé des températures inférieures à 10°C.
- Sol: Le basilic préfère un sol bien drainé et riche en matière organique. Un terreau pour semis est idéal.
Plantation
- Semis: Semez les graines de basilic à l'intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Semez en surface et tassez légèrement le sol. Gardez le sol humide et à une température d'environ 20°C.
- Repiquage: Repiquez les plants de basilic en pot ou en pleine terre lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles. Espacez les plants de 20 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez le basilic régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé.
- Engrais: Fertiliser le basilic toutes les deux semaines avec un engrais liquide pour plantes aromatiques.
- Taille: Taillez les tiges régulièrement pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles.
Protection hivernale
- Si vous cultivez en pot: Rentrez le pot à l'intérieur pendant l'hiver. Placez-le dans un endroit ensoleillé et à l'abri du gel.
- Si vous cultivez en pleine terre: Couvrez le basilic d'un voile d'hivernage pour le protéger du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Récoltez les feuilles de basilic au fur et à mesure de vos besoins. Coupez les feuilles juste au-dessus d'un nœud.
- Stockage: Conservez les feuilles de basilic fraîches au réfrigérateur dans un sac en plastique hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
Conclusion
Cultiver du basilic en hiver est possible avec un peu de soin et d'attention. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de basilic frais et parfumé tout au long de l'année.