Le Lablab, une légumineuse tropicale, peut être cultivée en automne. Originellement d'Afrique du Sud, elle supporte bien la chaleur mais aussi les températures froides, bien qu'elle ait besoin de températures du sol d'au moins 10-12°C pour pousser. Son cycle végétatif dure environ 140 jours. Le Lablab est souvent cultivé en association avec du maïs, qui lui sert de tuteur.
Le Lablab peut croître dans des conditions variées : toutes sortes de sols, même pauvres, et climat chaud ou tempéré. Cependant, le sol doit être bien drainé et avoir atteint une température d'au moins 10 à 12°C.
La période de plantation idéale se situe après les derniers gels, en printemps, quand il fait suffisamment chaud. La préparation du sol est importante : il faut le travailler deux fois plus que la motte de la plante et veiller à ce qu'il soit bien aéré. Placez la motte au niveau du sol et comblez le trou avec du terreau, en tasant légèrement. Arrosez abondamment.
Pour ce qui est des graines, semez-les à environ 3cm de profondeur, soit en mélange avec les graines de maïs sur le même rang, soit en les espaçant sur deux rangs. La densité de semis est de 30 à 50kg/ha.
Le Lablab a besoin d'un arrosage régulier, surtout en période sèche et chaude. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide. Un engrais équilibré spécial pour les agrumes peut être utilisé au printemps et en été. La taille consiste à éliminer les branches mortes, malades ou abîmées.
Puisque le Lablab ne résiste pas au froid, il faut le protéger lorsqu'il gèle. Appliquez un paillis autour de la base de la plante et recouvrez-la d'un tissu épais en cas de gel.
Le Lablab peut être récolté entre juillet et octobre. Pour les consommer, les gousses doivent être fermes et de couleur jaune. Utilisez des sécateurs pour les couper. Les citrons peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Le Lablab est une culture facile qui peut être réussie dans des climats tempérés, pour peu que l'on prenne soin de bien préparer le sol et de protéger les plants du froid hivernal. Associé à du maïs, il forme un mélange résistant et riche en protéines.
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