Cultiver la Bette en novembre
Introduction
La bette à carde, également connue sous le nom de poirée, est un légume feuille rustique et savoureux qui peut être cultivé avec succès dans une variété de climats, y compris en France en novembre. Appréciée pour ses tiges colorées et ses feuilles riches en nutriments, la bette est un ajout bienvenu au jardin d'hiver.
Conditions de croissance
- Climat: La bette tolère bien le froid et peut survivre à des températures hivernales légères. Elle pousse de manière optimale dans des climats frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C.
- Sol: La bette préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide avec un pH entre 6,0 et 6,8. Si votre sol est lourd ou argileux, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la structure.
- Exposition: La bette s'épanouit en plein soleil, mais tolère également une ombre partielle. Installez vos plants dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: En novembre, vous pouvez planter des plants de bette à carde ou semer des graines directement dans le sol.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol profondément et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre. Assurez-vous que le sol est bien drainé avant de planter.
- Plantation des plants: Creusez des trous espacés de 30 à 45 cm et placez les plants de bette à carde à la même profondeur qu'ils étaient dans leur pot. Tassez fermement le sol autour des plants et arrosez abondamment.
- Semis des graines: Semez les graines de bette à carde à 1 cm de profondeur et à 5 cm d'intervalle. Gardez le sol humide jusqu'à la germination, puis éclaircissez les plants pour ne laisser qu'un seul plant tous les 30 à 45 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les plants de bette à carde, en particulier pendant les périodes sèches, pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. Un paillis organique autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol et à抑制 les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré ou un compost dilué toutes les 4 à 6 semaines pour favoriser une croissance saine et vigoureuse.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, protégez les plants de bette à carde d'un paillis épais de feuilles mortes, de paille ou de compost. Vous pouvez également recouvrir les plants d'un voile d'hivernage pour une protection supplémentaire.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de bette à carde peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une taille de 15 à 20 cm. Les tiges peuvent être récoltées lorsque elles ont un diamètre de 2 à 3 cm. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les feuilles et les tiges à la base de la plante.
- Stockage: Les feuilles de bette à carde fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Les tiges peuvent être conservées jusqu'à une semaine dans un récipient rempli d'eau.
Conclusion
La culture de la bette à carde en novembre est une excellente façon de profiter d'un légume frais et savoureux tout au long de l'hiver. Avec des soins appropriés, cette plante rustique vous fournira une récolte abondante de feuilles et de tiges riches en nutriments.