Cultiver la Betterave rouge en décembre
Introduction
La betterave rouge, un légume savoureux et riche en nutriments, peut être cultivée avec succès même pendant les mois d'hiver doux de décembre. En suivant quelques directives simples, vous pouvez profiter d'une récolte fraîche et abondante de betteraves rouges pour agrémenter vos repas de saison.
Conditions de croissance
- Climat: La betterave rouge tolère bien le froid et peut survivre à des températures allant jusqu'à -5°C.
- Sol: Les betteraves rouges préfèrent un sol meuble et bien drainé, avec un pH légèrement acide entre 6,0 et 7,0.
- Lumière: Les betteraves rouges ont besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
Plantation
- Période de plantation: Début décembre est une période idéale pour planter des betteraves rouges en hiver.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines de betterave rouge à 1 cm de profondeur et à 5 cm d'espacement.
- Éclaircissage: Une fois que les plants ont levé, éclaircissez-les pour qu'ils soient espacés de 10 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les betteraves rouges, en veillant à ce que le sol reste humide mais non détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Couverture: Dans les régions où les hivers sont rigoureux, couvrez les plants de betteraves rouges avec un paillis épais de feuilles, de paille ou de tissu pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les betteraves rouges sont prêtes à être récoltées 80 à 90 jours après le semis. Les racines doivent avoir un diamètre d'environ 5 à 7 cm.
- Stockage: Les betteraves rouges se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également les conserver en les enterrant dans du sable humide dans une cave fraîche.
Conclusion
Cultiver des betteraves rouges en décembre est une excellente façon de profiter de ce légume savoureux et nutritif pendant les mois d'hiver. En suivant ces conseils simples, vous pouvez vous assurer une récolte abondante et délicieuse. N'hésitez pas à expérimenter différentes variétés de betteraves rouges pour découvrir vos préférées !