Cultiver la Bigarade en Automne
Introduction
La bigarade, également connue sous le nom d'orange amère, est un agrume rustique qui peut ajouter une touche de saveur unique à vos plats et boissons. Si vous êtes chanceux de vivre dans une région avec des hivers doux, vous pouvez profiter de la satisfaction de cultiver vos propres bigarades en automne.
Conditions de croissance
- Climat: La bigarade préfère les climats tempérés chauds avec des hivers doux et des étés chauds. Elle peut tolérer de légères gelées, mais prospère dans des températures comprises entre 10°C et 27°C.
- Exposition: Installez votre bigaradier dans un endroit ensoleillé, qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La bigarade préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide. Un pH de sol entre 6,0 et 6,5 est idéal.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter un bigaradier est en automne, après la saison chaude et avant le début des gelées hivernales.
- Préparation du sol: Creusez un trou de plantation deux fois plus large que la motte de l'arbre et suffisamment profond pour que la partie supérieure de la motte arrive au niveau du sol après le remplissage. Mélangez le sol extrait avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la fertilité.
- Plantation: Installez l'arbre dans le trou de plantation et comblez avec le mélange de terre préparé. Tassez fermement le sol autour de la base de l'arbre et arrosez abondamment.
Soins
- Arrosage: Arrosez votre bigaradier régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Laissez sécher légèrement le sol entre deux arrosages. Évitez l'excès d'eau qui peut entraîner la pourriture des racines.
- Engrais: Fertilisez votre bigaradier au printemps et en été avec un engrais pour agrumes riche en azote, phosphore et potassium. Suivez les instructions du fabricant pour la quantité et la fréquence d'application.
- Taille: Taillez votre bigaradier chaque année pour lui donner une forme harmonieuse et favoriser la circulation de l'air et la pénétration du soleil. Retirez les branches mortes, malades ou endommagées.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme des feuilles déchiquetées ou de l'écorce d'arbre broyée, autour de la base de l'arbre pour conserver l'humidité du sol, réguler la température du sol et supprimer les mauvaises herbes.
Protection hivernale
- Jeunes arbres: Les jeunes bigaradiers, âgés de moins de 5 ans, sont plus sensibles au gel. Protégez-les pendant l'hiver en les enveloppant dans un tissu horticole ou en construisant une protection en bois ou en plastique autour d'eux.
- Arbres matures: Les bigaradiers matures peuvent tolérer de légères gelées, mais il est toujours bénéfique de les pailler généreusement autour de la base pour protéger les racines.
Récolte et stockage
- Récolte: Les bigarades sont généralement prêtes à être récoltées de novembre à février, lorsque les fruits ont atteint une couleur orange vif et qu'ils sont fermes au toucher. Utilisez des sécateurs tranchants pour couper les fruits de l'arbre.
- Stockage: Les bigarades fraîches peuvent être conservées à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Pour une conservation à long terme, vous pouvez congeler les bigarades en jus, zeste ou confiture.
Conclusion
Cultiver des bigarades en automne peut être une expérience gratifiante et enrichissante. Avec des soins appropriés et une protection hivernale adéquate, vous pourrez profiter de la récolte de vos propres bigarades fraîches et savoureuses pour agrémenter vos plats et boissons pendant tout l'hiver. N'oubliez pas de choisir une variété de bigarade adaptée à votre climat et à vos préférences gustatives.