Cultiver la Blette à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques)
Introduction:
La blette, également appelée bette à carde, est un légume-feuille originaire du bassin méditerranéen. Elle est appréciée pour ses feuilles larges et charnues, ainsi que pour ses côtes épaisses et croquantes. La blette est une plante rustique qui peut être cultivée dans de nombreuses régions, y compris à Bayonne, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Conditions de croissance:
- Climat: La blette préfère un climat tempéré avec des hivers doux et des étés chauds. Elle peut cependant tolérer des températures plus fraîches, jusqu'à -5°C.
- Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé. La blette a besoin d'au moins 4 à 6 heures de soleil par jour pour se développer correctement.
- Sol: La blette préfère un sol fertile et bien drainé. Un sol limoneux sableux est idéal.
Plantation:
- Période de plantation: Semez les graines de blette directement en place au printemps, après le dernier risque de gel. Vous pouvez également planter des plants de blette achetés en jardinerie.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez. Pour les plants, creusez un trou suffisamment large et profond pour accueillir la motte. Plantez le plant et tassez le sol autour de la tige. Arrosez généreusement.
Soins:
- Arrosage: Arrosez régulièrement la blette, surtout pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais non détrempé.
- Engrais: Fertiliser la blette une fois par mois avec un engrais organique.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Protection hivernale:
- Paillage: Appliquez un paillis épais de paille ou de feuilles mortes autour des plants pour protéger les racines du gel.
- Voile d'hivernage: Si les hivers sont rigoureux, couvrez les plants d'un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
Récolte et stockage:
- Récolte: Les feuilles de blette peuvent être récoltées environ 60 jours après le semis. Les côtes peuvent être récoltées environ 80 jours après le semis.
- Stockage: Les feuilles de blette peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine. Les côtes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux semaines.
Conclusion:
La blette est un légume facile à cultiver et qui ne nécessite pas beaucoup d'entretien. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de blettes fraîches et savoureuses tout au long de l'année.
Conseils:
- Semez les graines de blette à différentes dates pour étaler la récolte.
- Vous pouvez également cultiver la blette en pot sur un balcon ou une terrasse.
- Les blettes sont riches en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un légume très sain.