Cultiver la Brède mafane en février
Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para ou Spilanthes oleracea, est une plante potagère originaire d’Amérique du Sud. Elle est appréciée pour ses feuilles au goût légèrement épicé et piquant, qui rappellent le poivre du Sichuan. La brède mafane est facile à cultiver et s’adapte bien à différents climats. En février, il est possible de la semer en pleine terre dans les régions aux hivers doux.
Conditions de croissance
- Climat: La brède mafane préfère les climats chauds et humides, mais elle peut tolérer des températures plus fraîches. Elle peut être cultivée en pleine terre dans les régions où les hivers ne descendent pas en dessous de -5°C.
- Exposition: La brède mafane aime le soleil et a besoin d’au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La brède mafane préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, vous pouvez l’améliorer en y ajoutant du compost ou du sable.
Plantation
- Semis: Semez les graines de brède mafane directement en pleine terre après les dernières gelées, soit en février ou en mars dans les régions aux hivers doux.
- Espacement: Espacez les plants de 30 cm environ.
- Profondeur: Semez les graines à une profondeur de 1 cm environ.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation et maintenez le sol humide jusqu’à la germination.
Soins
- Arrosage: La brède mafane a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez le sol au pied des plants, en évitant de mouiller les feuilles.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les 2 à 4 semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à réguler la température du sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il peut être nécessaire de protéger les plants de brède mafane du gel. Vous pouvez les recouvrir d’un voile d’hivernage ou les planter dans un endroit abrité du vent.
Récolte et stockage
Les feuilles de brède mafane peuvent être récoltées dès qu’elles ont une taille de 10 à 15 cm. Récoltez les feuilles régulièrement pour encourager une nouvelle croissance. Les feuilles de brède mafane se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conclusion
La brède mafane est une plante facile à cultiver et gratifiante qui ajoutera une saveur unique à vos salades et autres plats. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de cette délicieuse herbe fraîche tout au long de l’été.
Conseils supplémentaires
- Vous pouvez également cultiver la brède mafane en pot. Choisissez un pot de 30 cm de diamètre environ et remplissez-le d’un terreau de bonne qualité.
- La brède mafane est une bonne plante compagne pour les tomates, les poivrons et les aubergines.
- La brède mafane est également une plante médicinale. Les feuilles peuvent être utilisées pour traiter les maux de gorge, les maux d’estomac et la diarrhée.
Attention
- N’utilisez jamais de pesticides ou d’herbicides chimiques sur la brède mafane, car cela pourrait contaminer les feuilles.
- Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, consultez votre médecin avant de consommer de la brède mafane.