Cultiver la Brède mafane en Hiver
Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para, est une plante originaire d'Amérique du Sud appréciée pour ses feuilles comestibles au goût piquant et citronné. Bien qu'elle soit généralement cultivée en climat tropical, il est possible de la cultiver en hiver avec quelques précautions.
Conditions de croissance
- Climat: La brède mafane est sensible au froid et ne tolère pas les gelées. Elle préfère un climat chaud et humide avec des températures comprises entre 18°C et 25°C.
- Exposition: Installez la brède mafane dans un endroit ensoleillé recevant au moins 6 heures de lumière directe par jour.
- Sol: La plante préfère un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Vous pouvez également acheter des plants en jardinerie.
- Préparation du sol: Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 5 cm d'intervalle. Repiquez les plants en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé.
- Engrais: Fertiliser la brède mafane toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais riche en azote et en potassium.
- Paillage: Paillez le sol autour de la plante pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
- Taille: Taillez les tiges régulièrement pour favoriser une croissance dense et ramifiée.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez un paillis épais de paille ou de feuilles mortes autour de la plante pour protéger ses racines du froid.
- Voile d'hivernage: Si les températures descendent en dessous de 10°C, couvrez la plante avec un voile d'hivernage pour la protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de brède mafane peuvent être récoltées 60 à 70 jours après le semis. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins.
- Stockage: Les feuilles fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver la brède mafane en hiver est possible avec un peu de soin et d'attention. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de ses délicieuses feuilles tout au long de l'année.