Cultiver la Brède mafane en septembre
Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para ou Spilanthes oleracea, est une plante potagère originaire d’Amérique du Sud. Elle est appréciée pour ses feuilles au goût légèrement épicé et piquant, qui rappellent le poivre du Sichuan. La brède mafane est facile à cultiver et pousse rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants. Elle est particulièrement bien adaptée aux climats chauds et humides, mais peut également être cultivée dans des régions plus tempérées.
Conditions de croissance
- Climat: La brède mafane préfère les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 18 et 27°C. Elle peut tolérer des températures plus fraîches, mais sa croissance sera ralentie.
- Exposition: La brède mafane aime le soleil plein, mais peut également tolérer la mi-ombre.
- Sol: La brède mafane préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un amendement avec du compost ou du fumier bien décomposé est bénéfique avant la plantation.
Plantation
- Période de plantation: La brède mafane peut être semée directement en place ou en pot à partir de mars à septembre.
- Semis en direct: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm de distance. Gardez le sol humide jusqu’à la germination.
- Plantation de semis: Plantez les semis dans le jardin lorsque les plants ont 4 à 6 feuilles vraies. Espacez les plants de 30 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez la brède mafane régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé.
- Fertilisation: Appliquez un engrais foliaire équilibré toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.
- Paillage: Paillez autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, la brède mafane peut être protégée par un paillis épais de paille ou de feuilles.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de brède mafane peuvent être récoltées dès qu’elles ont une taille suffisante pour être consommées. Les feuilles plus jeunes ont un goût plus tendre, tandis que les feuilles plus âgées ont un goût plus prononcé.
- Stockage: Les feuilles de brède mafane peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Elles peuvent également être séchées ou congelées pour une conservation à long terme.
Conclusion
La brède mafane est une plante potagère délicieuse et facile à cultiver. Avec ses soins peu contraignants et sa croissance rapide, elle est parfaite pour les jardiniers de tous niveaux. La brède mafane peut être appréciée fraîche dans les salades, les soupes et les sautés, ou séchée et utilisée comme épice. N’hésitez pas à essayer cette plante unique et savoureuse dans votre jardin !