Cultiver la Catalogne en novembre
Introduction
La Catalogne, une variété de chicorée à feuilles rouges, est appréciée pour sa saveur légèrement amère et sa texture croquante. Sa culture en novembre est possible dans les régions au climat doux, mais nécessite une attention particulière aux conditions de croissance et aux soins prodigués.
Conditions de croissance
- Climat: La Catalogne préfère les climats frais, avec des températures idéales comprises entre 10 et 18°C. Elle tolère le gel léger, mais un hiver trop rude peut nuire à sa croissance.
- Sol: La Catalogne se développe bien dans un sol riche, meuble et bien drainé. Un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8) est optimal.
- Lumière: La Catalogne a besoin de soleil pour bien se développer. Prévoyez au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La plantation en novembre est possible dans les régions où les hivers sont doux.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Plantation: Creusez un trou légèrement plus large et plus profond que la motte de la plante. Installez la plante dans le trou en veillant à ce que le collet (la base de la tige) se situe juste au-dessus du niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez fermement. Arrosez abondamment.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement la Catalogne, en particulier pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé. Un paillis autour de la plante aide à conserver l'humidité du sol.
- Fertilisation: Appliquez un engrais organique équilibré au printemps et à l'automne. Suivez les instructions du fabricant pour la quantité et le mode d'application.
- Désherbage: Enlevez régulièrement les mauvaises herbes autour de la plante pour éviter la concurrence pour l'eau et les nutriments.
- Éclaircissage: Si les plants sont trop serrés, éclaircissez-les pour favoriser une bonne circulation de l'air et une croissance saine.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche épaisse de paillis (paille, feuilles mortes, etc.) autour de la base de la plante pour protéger les racines du gel.
- Voile d'hivernage: En cas de gelées sévères, couvrez la plante avec un voile d'hivernage pour la protéger du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de Catalogne peuvent être récoltées 8 à 10 semaines après la plantation. Récoltez les feuilles extérieures les plus grandes en les coupant à la base de la plante.
- Stockage: Les feuilles de Catalogne se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Cultiver la Catalogne en novembre est possible dans les climats doux avec des soins appropriés. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette variété de chicorée savoureuse et riche en nutriments tout au long de l'hiver.