Cultiver la Cenelle en Été
Introduction
La cenelle, également connue sous le nom de pomme cannelle ou attier, est un arbre fruitier tropical originaire d'Amérique centrale et du Sud. Apprécié pour son fruit savoureux et parfumé, l'attier peut également être cultivé comme plante ornementale pour son feuillage persistant et ses fleurs odorantes. Bien qu'il s'agisse d'une espèce tropicale, il est possible de cultiver la cenelle en été dans des régions au climat tempéré, comme en France, en prenant certaines précautions.
Conditions de croissance
- Climat: La cenelle préfère les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 18 et 27°C. Elle peut tolérer de courtes périodes de gel, mais des températures inférieures à -3°C peuvent lui être fatales.
- Exposition: L'attier a besoin d'un ensoleillement direct d'au moins six heures par jour.
- Sol: La cenelle préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 6 et 7).
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter la cenelle est au printemps, après tout risque de gel.
- Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Placez la plante dans le trou en veillant à ce que la surface de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec le mélange de terre et tassez fermement.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: La cenelle a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Laissez sécher légèrement le sol entre deux arrosages.
- Engrais: Fertilisez l'attier au printemps et en été avec un engrais équilibré riche en potassium.
- Taille: La taille n'est généralement pas nécessaire pour la cenelle, mais vous pouvez la tailler légèrement pour lui donner une forme harmonieuse.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis autour de la base de l'arbre pour conserver l'humidité du sol et limiter la pousse des mauvaises herbes.
Protection hivernale
- Jeunes plants: Les jeunes plants de cenelle sont plus fragiles au gel et doivent être protégés pendant l'hiver. Enveloppez le tronc et les branches principales avec un voile d'hivernage ou de la toile de jute.
- Plants adultes: Les plants de cenelle adultes peuvent tolérer de courtes gelées, mais il est conseillé de les protéger si des températures inférieures à -5°C sont attendues. Vous pouvez les recouvrir d'un voile d'hivernage ou les installer temporairement dans une serre ou une véranda.
Récolte et stockage
- Récolte: Les fruits de la cenelle sont mûrs lorsqu'ils deviennent jaune-orangés et qu'ils dégagent un parfum sucré. Récoltez-les en les coupant délicatement de l'arbre avec un sécateur.
- Stockage: Les fruits de la cenelle peuvent se conserver à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Conclusion
Cultiver la cenelle en été est possible dans les régions tempérées, à condition de lui fournir les soins appropriés et de la protéger du gel pendant l'hiver. Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de ses fruits délicieux et parfumés, parfaits pour agrémenter vos desserts et vos pâtisseries.