Cultiver la Chayote en Décembre
Introduction:
La chayote, également connue sous le nom de christophine, chouchou ou mirliton, est une plante grimpante originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Elle est appréciée pour son fruit comestible, qui peut être consommé vert ou mûr. Cultiver la chayote en décembre est possible dans les régions au climat doux, mais il est important de prendre certaines précautions pour protéger la plante du froid.
Conditions de croissance:
- Climat: La chayote préfère un climat chaud et humide, avec des températures comprises entre 18 et 24°C. Elle peut tolérer des températures plus fraîches en courtes périodes, mais elle ne supporte pas le gel.
- Sol: La chayote préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un sol limoneux-sableux est idéal.
- Exposition: La chayote a besoin d’un ensoleillement direct pendant au moins 6 heures par jour.
Plantation:
- Période de plantation: La chayote peut être plantée en décembre dans les régions où les températures hivernales ne descendent pas en dessous de 10°C.
- Préparation du sol: Ameublir le sol en profondeur et incorporer du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Planter les chayotes à une distance de 2 mètres les unes des autres. Creuser un trou d’environ 30 cm de profondeur et de largeur, et y placer le plant. Recouvrir de terre et tasser fermement.
- Arrosage: Arroser abondamment après la plantation.
Soins:
- Arrosage: La chayote a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Maintenir le sol humide mais non détrempé.
- Paillage: Appliquer une couche de paillis autour de la base de la plante pour conserver l’humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Fertilisation: Fertiliser la chayote toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais riche en potassium.
- Taille: Tailler la chayote régulièrement pour favoriser une croissance saine et une bonne production de fruits.
Protection hivernale:
- Dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de 10°C, il est important de protéger la chayote du gel.
- Couvrir la plante d’un voile d’hivernage ou d’une toile de jute.
- Installer la plante dans un endroit abrité du vent.
- Appliquer une couche de paillis épais autour de la base de la plante.
Récolte et stockage:
- Les chayotes peuvent être récoltées environ 90 jours après la plantation.
- Les fruits doivent être récoltés lorsqu’ils sont encore jeunes et tendres.
- Les chayotes vertes peuvent être consommées immédiatement, tandis que les chayotes mûres doivent être épluchées et cuites avant d’être consommées.
- Les chayotes peuvent être conservées à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Conclusion:
Cultiver la chayote en décembre est possible dans les régions au climat doux, mais il est important de prendre certaines précautions pour protéger la plante du froid. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette plante grimpante productive et savoureuse dans votre jardin.