Cultiver la Ciboule de Chine en novembre
Introduction
La ciboule de Chine, également connue sous le nom d’aillet chinois ou ciboule coréenne, est une plante aromatique originaire d’Asie. Elle est appréciée pour son goût légèrement piquant et sa texture croquante, et est souvent utilisée dans la cuisine chinoise, coréenne et japonaise. La ciboule de Chine est une plante rustique et facile à cultiver, et elle peut être semée en automne ou au printemps.
Conditions de croissance
- Climat: La ciboule de Chine préfère un climat frais et humide, mais elle peut tolérer une large gamme de conditions. Elle peut être cultivée en plein air dans la plupart des régions, sauf dans les climats très chauds ou très froids.
- Sol: La ciboule de Chine préfère un sol bien drainé et riche en matière organique. Un sol limoneux-sableux est idéal.
- Exposition: La ciboule de Chine préfère le plein soleil, mais elle peut tolérer un peu d’ombre.
Plantation
- Période de plantation: La ciboule de Chine peut être semée en automne ou au printemps. En novembre, semez les graines directement en place dans le jardin.
- Préparation du sol: Préparez le sol en ameublissant-le bien et en incorporant du compost ou du fumier bien décomposé.
- Semis: Semez les graines à une profondeur de 1 cm et espacez-les de 2 cm.
- Arrosage: Arrosez le sol abondamment après la plantation et maintenez-le humide jusqu’à la levée des graines.
Soins
- Arrosage: La ciboule de Chine a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez le sol profondément, mais évitez de tremper le sol.
- Fertilisation: Fertilisez la ciboule de Chine deux fois par an, au printemps et à l’automne, avec un engrais équilibré.
- Désherbage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour aider à conserver l’humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
Protection hivernale
Dans les climats froids, la ciboule de Chine peut bénéficier d’une protection hivernale. Couvrez les plants d’une couche de paille ou de feuilles mortes en hiver.
Récolte et stockage
- Récolte: La ciboule de Chine peut être récoltée dès qu’elle a une hauteur de 10 à 15 cm. Coupez les feuilles avec un couteau ou des ciseaux juste au-dessus du sol.
- Stockage: La ciboule de Chine fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine ou deux. Vous pouvez également la congeler ou la sécher pour une utilisation ultérieure.
Conclusion
La ciboule de Chine est une plante aromatique facile à cultiver et qui ajoute une saveur délicieuse à de nombreux plats. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette plante toute l’année.