Cultiver la Cima di Rapa en Automne
Introduction
La Cima di Rapa, également appelée brocoli-rave, est un légume-feuille délicieux et nutritif originaire d'Italie. Sa saveur légèrement amère et sa texture croquante en font un ingrédient populaire dans de nombreux plats.
Conditions de croissance
- Climat: La Cima di Rapa préfère un climat frais et préfère les températures comprises entre 10 et 20 °C.
- Exposition: Installez-la dans un endroit ensoleillé recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Un sol bien drainé et fertile est essentiel pour une croissance optimale. Un sol limoneux sableux avec un pH compris entre 6,0 et 6,8 est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines directement en pleine terre en août ou en septembre.
- Préparation du sol: Labourez le sol et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez bien.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Fertiliser une fois par mois avec un engrais riche en azote et en potassium.
- Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour protéger les racines du gel.
- Voile d'hivernage: Si des gelées sont prévues, couvrez les plants avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles peuvent être récoltées 6 à 8 semaines après le semis, lorsqu'elles sont jeunes et tendres.
- Stockage: Conservez les feuilles de Cima di Rapa dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Conclusion
Cultiver la Cima di Rapa en automne est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter de ce légume savoureux et nutritif. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez réussir à cultiver la Cima di Rapa même dans les climats frais.