Cultiver la Cima di Rapa en Été
Introduction
La cima di rapa, également appelée brocoli-rave, est un légume originaire d'Italie. Elle est appréciée pour ses feuilles vert foncé et ses boutons floraux charnus au goût légèrement amer. La cima di rapa est une plante rustique qui peut être cultivée en été dans la plupart des régions.
Conditions de croissance
- Climat: La cima di rapa préfère un climat frais et humide. Elle peut tolérer des températures allant de 10 à 25 °C.
- Exposition: Installez-la dans un endroit ensoleillé recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La cima di rapa préfère un sol fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines directement en pleine terre 4 à 6 semaines avant le dernier gel.
- Espacement: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle.
- Éclaircissage: Lorsque les plants ont atteint 5 cm de haut, éclaircissez-les pour qu'ils soient espacés de 15 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Fertiliser une fois par mois avec un engrais riche en azote et en phosphore.
- Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Protection hivernale
La cima di rapa est une plante rustique qui peut tolérer des gelées légères. Si vous habitez dans une région où les hivers sont rigoureux, vous pouvez protéger vos plants en les recouvrant d'un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles et les boutons floraux de la cima di rapa peuvent être récoltés 60 à 70 jours après le semis.
- Stockage: Conservez la cima di rapa au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant 3 à 5 jours.
Conclusion
La cima di rapa est un légume facile à cultiver et qui offre de nombreux avantages culinaires. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de délicieuses récoltes de cima di rapa tout au long de l'été.
Variétés
Il existe de nombreuses variétés de cima di rapa, dont 'Rapini', 'Green Globe' et 'Purple Sprouting'.
Astuces
- Pour une saveur plus douce, récoltez la cima di rapa avant qu'elle ne fleurisse.
- La cima di rapa peut être semée en succession pour avoir des récoltes continues tout au long de l'été.
- La cima di rapa est un excellent légume à cultiver en pot.
Problèmes courants
- Les altises peuvent attaquer les feuilles de la cima di rapa.
- Les pucerons peuvent également être un problème.
- La pourriture noire peut affecter les plants de cima di rapa.
Solutions
- Utilisez des insecticides biologiques pour lutter contre les altises et les pucerons.
- Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter la pourriture noire.