Cultiver la Cima di Rapa en juin
Introduction
La Cima di Rapa, également connue sous le nom de brocoli-rave ou rapini, est un légume-feuille savoureux originaire d'Italie. Apprécié pour son goût légèrement amer et sa texture croquante, il est riche en nutriments et ajoute une touche de couleur vibrante aux plats. Bien que la saison de croissance typique se situe en automne et au printemps, il est possible de cultiver la Cima di Rapa en juin en suivant quelques directives clés.
Conditions de croissance
- Climat: La Cima di Rapa préfère un climat frais avec des températures modérées. Si vous vivez dans une région chaude, optez pour des variétés résistantes à la chaleur et plantez-les à l'ombre partielle.
- Sol: Un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide est idéal pour la culture de la Cima di Rapa. Évitez les sols lourds et argileux qui retiennent trop d'eau.
Plantation
- Période de plantation: En juin, semez les graines directement dans le jardin après le dernier risque de gel. Vous pouvez également commencer les semis à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la date de plantation prévue.
- Espacement: Espacez les graines ou les plants de 30 à 45 cm entre les rangs et de 15 à 20 cm entre les plants.
- Profondeur de plantation: Semez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm. Assurez-vous que le collet des plants n'est pas enterré lors du repiquage.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. Un arrosage en profondeur le matin est généralement suffisant.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Nourrissez les plants avec un engrais riche en azote toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, protégez les plants de Cima di Rapa avec un paillis épais de paille ou de feuilles. Vous pouvez également couvrir les plants avec un voile d'hivernage pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
- Récolte: La Cima di Rapa est prête à être récoltée 50 à 60 jours après le semis. Récoltez les feuilles et les bourgeons floraux lorsqu'ils sont jeunes et tendres. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tiges à la base de la plante.
- Stockage: Conservez la Cima di Rapa fraîche au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la blanchir et la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver la Cima di Rapa en juin est une expérience gratifiante qui vous permet de savourer des légumes frais et savoureux tout au long de l'été. En suivant ces conseils simples, vous pouvez profiter de la saveur unique et des bienfaits nutritionnels de ce délicieux légume-feuille dans votre propre jardin.