Cultiver la Cima di Rapa en Mai
Introduction
La Cima di Rapa, également connue sous le nom de brocoli-rave ou rapini, est un légume-feuille délicieux et nutritif originaire d'Italie. Appartenant à la famille des crucifères, elle est appréciée pour ses bourgeons floraux et ses feuilles vert foncé au goût légèrement amer et piquant. La Cima di Rapa est relativement facile à cultiver et s'adapte bien aux climats frais. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette récolte savoureuse dans votre jardin en mai.
Conditions de croissance
- Climat: La Cima di Rapa préfère les climats frais et supporte bien les températures fraîches du printemps et de l'automne. Elle peut tolérer de légères gelées, mais il est préférable de la protéger des gelées sévères.
- Exposition: Installez vos plants de Cima di Rapa dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
- Sol: La Cima di Rapa préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH entre 6,0 et 6,8. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage et la structure.
Plantation
- Période de plantation: La Cima di Rapa peut être semée directement en pleine terre en mai, après le dernier risque de gel. Vous pouvez également commencer les semis à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la date de plantation prévue.
- Espacement: Espacez les plants de Cima di Rapa de 30 à 45 cm entre les plants et de 45 à 60 cm entre les rangs.
- Semis en pleine terre: Semez les graines à une profondeur de 1,5 cm et recouvrez-les légèrement de terre. Tassez doucement le sol autour des graines et arrosez abondamment.
- Repiquage: Si vous avez démarré les semis à l'intérieur, acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant de les repiquer en pleine terre. Assurez-vous que le sol est humide avant de repiquer les plants et arrosez abondamment après le repiquage.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les plants de Cima di Rapa, en fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez les plants de Cima di Rapa toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais équilibré ou un engrais spécialement conçu pour les légumes-feuilles.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont rigoureux, vous pouvez protéger vos plants de Cima di Rapa en les recouvrant d'un voile d'hivernage ou d'une couche de paille épaisse pendant les mois les plus froids.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles et les bourgeons floraux de la Cima di Rapa peuvent être récoltés dès qu'ils atteignent une taille de 10 à 15 cm. Utilisez un couteau锋利 pour couper les feuilles et les bourgeons floraux juste au-dessus du sol.
- Stockage: La Cima di Rapa fraîche se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également la blanchir et la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
La Cima di Rapa est un légume délicieux et nutritif qui est relativement facile à cultiver dans votre jardin. Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez profiter de cette récolte savoureuse pendant plusieurs mois de l'année. N'hésitez pas à expérimenter différentes variétés et à incorporer la Cima di Rapa dans vos plats préférés. Bon appétit!