Fiche de culture : La Courge
Introduction
La courge fait partie de la famille des cucurbitacées, tout comme les citrouilles, les concombres ou encore les melons. Il existe de nombreuses variétés, qui se récoltent soit en été, soit en automne. Faciles à cultiver, elles apportent une explosion de couleurs et de formes dans votre jardin.
Conditions de croissance
La courge requiert un sol profond, meuble, riche et bien drainé ainsi qu'une exposition ensoleillée.
Plantation
La plantation se fait au printemps, lorsque le sol atteint une température d'environ 15°C.
Pour les variétés d'été, effectuez un semis direct en pleine terre vers la mi-mai. Espacez les graines d'environ 1m. Pour les variétés d'hiver, semez entre mars et avril en intérieur, puis repiquez les plants en pleine terre fin mai, en les espaçant de 1,5m à 2m.
Soins
Arrosez les courges une à deux fois par semaine, en évitant d'humidifier le feuillage. Paillez le sol pour conserver l'humidité. Effectuez une taille sur les variétés coureuses pour une fructification plus rapide.
Protection hivernale
Les courges ont besoin de chaleur et ne sont pas très résistantes au froid. Pensez à les protéger si les températures descendent sous les 15°C.
Récolte et stockage
Les variétés d'été sont prêtes à être récoltées après environ deux mois. Récoltez les variétés d'hiver à partir de septembre, avant les premières gelées, en coupant le pédoncule avec un sécateur. Faites sécher les fruits et conservez-les dans un local tempéré, sans les empiler.
Conclusion
Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de délicieuses courges cultivées dans votre jardin, quelles que soient la région et la saison.