Fiche de culture : La Courge
Introduction :
La courge, un légume-fruit polyvalent. Avec plus de 800 variétés différentes, les courges offrent une grande variété de formes, de couleurs, de saveurs et de textures. Elles sont la star de l'automne et de l'hiver mais peuvent aussi être consommées en été.
Conditions de croissance :
La courge requiert beaucoup de soleil et un sol frais, meuble, riche et bien drainé.
Plantation :
Les semis se font en avril à l'intérieur, en godets, et le repiquage se fait à partir de la mi-mai, lorsque tout risque de gel est écarté et que la température du sol est d'environ 15°C.
Pour les variétés hivernales, semez de mars à avril en intérieur, et repiquez une fois le risque de gel passé.
Pour les variétés d'été, semez directement en pleine terre à partir de la mi-mai.
Que ce soit pour un semis en intérieur ou en extérieur, disposez 3 graines par godet ou par trou, et espacez les trous d'au moins 1 mètre.
Soins :
Arrosez une fois par semaine, et plus souvent en cas de forte chaleur, en prenant soin de ne pas mouiller le feuillage.
Fertilisez au printemps et en été avec un engrais équilibré pour les agrumes.
Paillez le sol pour conserver l'humidité.
Éclaircissez les plants et taillez la plante pour éliminer les branches mortes ou malades et favoriser une croissance saine.
Protection hivernale :
Les courges n'ont pas besoin de protection hivernale, cependant, si vous souhaitez les renter, placez-les dans un local sec et aéré à une température d'environ 12-15°C.
Récolte et stockage :
Récoltez les courges à la fin de l'automne, avant les premières gelées, et conservez-les dans un endroit frais et sec. Une courge bien conservée peut durer de quelques mois à 2 ans.
Conclusion :
La courge est un légume facile à cultiver qui requiert peu d'entretien. Avec les bons soins et un peu d'attention, vous pourrez profiter de ce délicieux légume-fruit tout au long de l'année.