Fiche de culture : Cultiver la Fraise
Introduction
La fraise est un fruit facile à cultiver et qui prend peu de place. Que vous ayez un jardin, une terrasse ou un simple balcon, vous pouvez aisément faire pousser vos fraisiers et déguster le fruit de votre récolte.
Conditions de croissance
Climat
La fraise apprécie les climats froids et peut résister à des températures allant jusqu'à -15 à -20°C. Cependant, elle craint les gelées printanières.
Exposition
Un emplacement ensoleillé est idéal pour les variétés à gros fruits, tandis qu'un endroit à la mi-ombre conviendra mieux aux variétés à petits fruits.
Sol
Le fraisier préfère les sols riches, fertiles, légèrement acides, meubles, frais et bien drainés.
Plantation
Période
La période de plantation des fraisiers se situe entre mars et avril, ou entre septembre et octobre.
Pour les variétés non remontantes, il est conseillé de les planter entre la fin de l'été et l'automne. Le printemps est quant à lui idéal pour les variétés remontantes.
Mode d'emploi
- Choisissez un emplacement ensoleillé et préparez le sol en retirant les mauvaises herbes et en aérant la terre.
- Ajoutez un engrais organique et du compost.
- Plantez les fraisiers en les espaçant d'environ 30 cm, en veillant à ce que le collet soit au niveau du sol.
- Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
Arrosage
Les fraisiers ont besoin d'arrosages réguliers, surtout en période de chaleur. Laissez sécher légèrement le sol entre chaque arrosage.
Engrais
Fertilisez vos fraisiers avec un engrais naturel tous les printemps et en été.
Taille
Les fraisiers ne nécessitent pas de taille, sauf pour éliminer les branches malades ou endommagées.
Supprimez régulièrement les stolons qui épuisent la plante.
Protection hivernale
Paillage
Recouvrez le sol autour des fraisiers de paille, de feuilles mortes ou autre paillis naturel pour protéger les racines du froid.
Protection contre le gel
En cas de températures négatives, protégez vos plants en les enveloppant de tissu épais ou en les couvrant de couvertures.
Récolte et stockage
Récolte
Les fraises sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont fermes et de couleur rouge vive. Utilisez des sécateurs pour les cueillir.
Stockage
Les fraises se conservent à température ambiante pendant environ une semaine. Au réfrigérateur, leur durée de vie peut être prolongée de une à deux semaines.
Conclusion
La culture de la fraise est accessible à tous, que ce soit en jardin, en pot ou en jardinière. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez vous aussi déguster vos fraises maison, juteuses et savoureuses.