Cultiver la Fraise des bois à Annecy (Haute-Savoie)
Introduction:
La fraise des bois, avec son parfum délicat et sa saveur sucrée, est un fruit délicieux et rafraîchissant. Cultiver ses propres fraises des bois à Annecy est une expérience gratifiante qui permet de savourer des fruits frais et sains tout droit sortis du jardin.
Conditions de croissance:
- Climat: Annecy bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds. La fraise des bois est assez rustique et s'adapte bien à ce type de climat.
- Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Les fraises ont besoin d'au moins six heures de soleil par jour pour bien fructifier.
- Sol: La fraise des bois préfère un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide (entre 5,5 et 6,5) est idéal.
Plantation:
- Période de plantation: La plantation peut se faire au printemps ou à l'automne.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Creusez des trous de la taille des mottes des plants. Espacez les plants de 20 à 30 cm. Arrosez bien après la plantation.
Soins:
- Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Fertiliser une fois par mois au printemps et en été avec un engrais organique riche en potassium.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
- Binage: Binez régulièrement pour enlever les mauvaises herbes et aérer le sol.
Protection hivernale:
- Paillage: Couvrez le sol avec une couche de paille ou de feuilles mortes pour protéger les racines du froid.
- Voile d'hivernage: Si les hivers sont très froids, utilisez un voile d'hivernage pour protéger les plants du gel.
Récolte et stockage:
- Récolte: Les fraises des bois sont mûres lorsqu'elles sont rouges et légèrement molles au toucher. Récoltez-les délicatement le matin, après la rosée.
- Stockage: Les fraises des bois se conservent quelques jours au réfrigérateur. Elles peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure.
Conclusion:
Cultiver la fraise des bois à Annecy est une expérience facile et gratifiante. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez profiter de fruits frais et savoureux tout au long de l'été.