Cultiver la Fraise des bois en novembre
Introduction
La fraise des bois, avec son parfum unique et sa saveur délicieusement sucrée, est un fruit précieux à cultiver dans son jardin. Planter des fraisiers des bois en novembre permet de profiter d’une récolte abondante dès le printemps suivant.
Conditions de croissance
- Climat: La fraise des bois s’adapte à une large gamme de climats, mais apprécie particulièrement les climats tempérés et frais. Elle tolère bien le gel hivernal, mais une exposition prolongée à des températures inférieures à -15°C peut l’endommager.
- Sol: La fraise des bois préfère un sol riche en humus, bien drainé et légèrement acide, avec un pH idéal entre 5,5 et 6,5.
- Exposition: Les fraisiers des bois prospèrent en plein soleil, mais tolèrent également la mi-ombre, surtout dans les régions aux étés chauds.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter les fraisiers des bois est en automne, entre fin septembre et début novembre. Cela permet aux plants de s’établir avant l’hiver et de profiter d’une récolte précoce au printemps suivant.
- Choix des plants: Sélectionnez des plants vigoureux et sains, exempts de maladies et de parasites.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la matière organique et améliorer le drainage.
- Espacement des plants: Plantez les fraisiers des bois à environ 30 cm de distance les uns des autres, en laissant 60 cm entre les rangs.
- Mise en place des plants: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte du plant. Placez le plant dans le trou en veillant à ce que le collet (la base du plant) se trouve au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour du plant. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Les fraisiers des bois ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé. Un arrosage au pied de la plante est préférable pour éviter de mouiller le feuillage et favoriser les maladies.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille, des feuilles mortes ou du foin, autour des plants pour conserver l’humidité du sol, limiter la pousse des mauvaises herbes et protéger les racines du froid en hiver.
- Fertilisation: Fertilisez les fraisiers des bois au printemps avec un engrais riche en azote, phosphore et potassium pour favoriser la croissance et la production de fruits.
- Désherbage: Éliminez régulièrement les mauvaises herbes qui concurrencent les fraisiers des bois pour l’eau et les nutriments.
- Taille: Coupez les stolons (les tiges rampantes) des fraisiers des bois en fin d’été pour limiter leur prolifération et favoriser la concentration de la production sur les plants mères.
Protection hivernale
- Couverture hivernale: Dans les régions où les hivers sont rigoureux, couvrez les fraisiers des bois avec un voile d’hivernage en novembre pour les protéger du gel et du froid.
- Paillage hivernal: Renforcez le paillis autour des plants pour protéger les racines du froid.
Récolte et stockage
- Récolte: Les fraises des bois sont prêtes à être récoltées lorsque les fruits sont entièrement rouges et parfumés. La récolte s’effectue généralement de mai à juin, selon la variété et les conditions climatiques.
- Stockage: Les fraises des bois sont des fruits fragiles qui se conservent peu de temps. Consommez-les frais dès que possible après la récolte. Si vous devez les conserver, placez-les dans un réfrigérateur au maximum 2 jours.
Conclusion
Cultiver des fraises des bois en novembre est une expérience gratifiante qui permet de savourer des fruits délicieux et riches en nutriments. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter d’une récolte abondante et savoureuse au printemps suivant.