Fiche de culture : La Fraise
Introduction :
La fraise, fruit rouge appétissant, se cultive facilement en plein sol ou hors sol. Cette plante rustique aux centaines de variétés peut être appréciée par tous les jardiniers, du balcon à la serre en passant par le potager.
Conditions de croissance :
La fraise a besoin d'un sol acide ou neutre, riche en humus et bien drainé. Un climat tempéré et ensoleillé lui convient parfaitement.
Plantation :
La meilleure période de plantation s'étend de la mi-août à octobre, bien que cela puisse aussi être fait au printemps, entre mars et avril.
En pleine terre :
- Choisissez un emplacement ensoleillé et aérez la terre en la bêchant.
- Plantez les fraisiers sur des buttes pour améliorer le drainage ou en lignes espacées de 30 à 40cm.
- Espacez chaque plant de 25 à 30cm.
- Arrosez abondamment après la plantation.
En pot :
- Choisissez un contenant de 25cm de profondeur minimum.
- Préparez un mélange moitié terreau, moitié compost.
- Placez les plants en espaçant leurs racines et couvrez de terre.
- Arrosez après la plantation.
Soins :
Arrosez régulièrement les plants, surtout en été, mais attention à ne pas noyer les racines.
Fertilisez au début du printemps et en octobre avec un engrais organique.
Limitez le nombre de stolons pour favoriser la fructification.
Retirez les feuilles mortes en fin de saison et couvrez les plants de paille.
Protection hivernale :
Le fraisier supporte des températures jusqu'à -20°C. Cependant, protégez les plants en les couvrant de paille ou de toile de paillage en hiver.
Récolte et stockage :
Récoltez les fraises lorsqu'elles sont bien rouges et que la queue se détache facilement.
Les fraises se conservent au réfrigérateur de une à trois journées.
Conclusion :
La culture de la fraise est accessible aux jardiniers amateurs comme aux professionnels. Ses exigences limitées en termes de sol et de climat permettent de l'acclimater aisément sur un balcon ou en pleine terre. Ses délicieuses baies rouges apportent une touche sucrée à votre jardin.