Cultiver la Mâche à Angers (Maine-et-Loire)
Introduction
La mâche, également appelée doucette, est une salade rustique et délicieuse qui peut être cultivée facilement à Angers, dans le Maine-et-Loire. Cette plante, appréciée pour ses feuilles tendres et sa saveur légèrement noisette, se développe bien dans les climats tempérés et frais.
Conditions de croissance
Climat:
Angers bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais. Ce climat est idéal pour la culture de la mâche, qui préfère des températures comprises entre 10 et 18°C.
Exposition:
Choisissez un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé pour votre mâche. La plante tolère une ombre légère, mais une exposition optimale au soleil favorise une croissance vigoureuse et une meilleure saveur.
Sol:
La mâche préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide. Un sol limoneux sableux est idéal, mais un sol de jardin standard peut également convenir si vous l'amendez avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation
Période de plantation:
La mâche peut être semée en pleine terre de août à octobre pour une récolte d'hiver, ou de février à avril pour une récolte de printemps.
Préparation du sol:
Ameublissez le sol et travaillez-y du compost ou du fumier bien décomposé. Assurez-vous que le sol est bien drainé.
Semis:
Semez les graines en poquets de 2 à 3 cm de profondeur, espacés de 15 cm. Semez clair pour éviter que les plants ne soient trop serrés.
Arrosage:
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.
Soins
Éclaircissage:
Lorsque les plants ont atteint quelques centimètres de haut, éclaircissez-les pour ne laisser que les plus vigoureux. Espacez les plants de 5 à 10 cm.
Binage:
Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir la surface du sol meuble.
Arrosage:
Continuez à arroser régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches.
Fertilisation:
Une fertilisation n'est pas nécessaire si le sol est fertile.
Protection hivernale
La mâche est assez rustique et peut tolérer des gelées légères. Si des températures plus basses sont prévues, couvrez les plants d'un voile d'hivernage pour les protéger.
Récolte et stockage
Récolte:
La mâche se récolte environ 6 à 8 semaines après le semis, lorsque les feuilles ont atteint une taille de 5 à 10 cm. Coupez les feuilles au ras du sol avec un couteau bien aiguisé.
Stockage:
La mâche peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Cultiver la mâche à Angers est facile et gratifiant. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de cette salade fraîche et savoureuse tout au long de l'année.
Conseils supplémentaires:
- Semez la mâche en petites quantités successives pour avoir une récolte continue.
- Vous pouvez également cultiver la mâche en pot sur votre terrasse ou votre balcon.
- La mâche est une plante compagne idéale pour les carottes, les radis et les laitues.
Variétés recommandées:
- 'Verte de Cambrai'
- 'Grosse d'hiver'
- 'Coquille de Louviers'
Ressources utiles:
- Fiche technique sur la mâche – FREDON Pays de la Loire: [URL non valide supprimée]
- Cultiver la mâche – Rustica: [URL non valide supprimée]