Cultiver la Mâche à Rennes (Ille-et-Vilaine)
Introduction
La mâche, également appelée doucette, est une salade d'hiver rustique et facile à cultiver. Elle est appréciée pour ses feuilles tendres et son goût légèrement sucré et noisette. Rennes, avec son climat océanique tempéré, offre des conditions favorables à la culture de la mâche.
Conditions de croissance
Climat: La mâche préfère les climats frais et humides. Elle peut tolérer des températures allant de -10°C à 20°C.
Exposition: Installez votre mâche dans un endroit ensoleillé ou semi-ombragé.
Sol: La mâche préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide.
Plantation
Période de plantation: Semez la mâche en pleine terre d'août à octobre pour une récolte hivernale, ou de février à avril pour une récolte printanière.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Semis: Semez les graines en poquets de 2 à 3 cm de profondeur, espacés de 15 cm. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Soins
Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout en période sèche.
Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Éclaircissage: Lorsque les plants ont atteint 4 à 5 cm de hauteur, éclaircissez-les pour laisser un espace de 5 cm entre chaque plant.
Protection hivernale
Si vous semez la mâche en automne, il est important de la protéger du gel. Vous pouvez utiliser un paillage de feuilles mortes ou de paille pour protéger les plants du froid.
Récolte et stockage
Récolte: La mâche se récolte environ 6 à 8 semaines après le semis. Coupez les feuilles au ras du sol.
Stockage: La mâche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Conclusion
Cultiver la mâche à Rennes est facile et gratifiante. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette délicieuse salade tout au long de l'hiver et du printemps.
Astuces:
- Semez la mâche à intervalles réguliers pour avoir une récolte continue.
- Vous pouvez également cultiver la mâche en pot sur un balcon ou une terrasse.
- La mâche est une plante compagne idéale pour les carottes, les poireaux et les radis.