Fiche de culture : La Prune
Introduction
La prune est le fruit du prunier, un arbre fruitier commun en Europe et cultivé pour ses fruits délicieux. Le prunier appartient à la famille des Rosaceae et sa durée de vie est assez longue, de 20 à 50 ans selon l'espèce. Son nom scientifique est Prunus domestica et il se décline en centaines de variétés.
Conditions de croissance
Le prunier est un arbre rustique qui peut s'adapter à différents types de sols et climats. Il préfère cependant les terres bien drainées, profondes et argilo-limoneuses. Le prunier est résistant au froid et peut pousser aussi bien au nord qu'au sud de la France. Son exposition idéale est l'ensoleillement à la mi-ombre.
Plantation
La période de plantation idéale est l'automne ou le printemps, entre novembre et mars.
Creusez un trou de plantation large et profond, d'environ 70 cm de largeur et 50 cm de profondeur. Ameublissez le fond et la terre extraite et ajoutez du compost ou du fumier.
Pour un prunier à racines nues, coupez l'extrémité des racines et habillez-les en taillant les racines abîmées. Placez les racines étalées au fond du trou et recouvrez-les de terre. Pour un prunier en motte, réhydratez la motte et placez-la au centre du trou.
Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
Arrosez régulièrement votre prunier, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à maintenir le sol légèrement humide.
Fertilisez votre arbre au printemps avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes.
La taille du prunier doit être modérée et avoir lieu en hiver, hors période de gel. Supprimez les branches mortes, malades, fragiles et celles qui ne correspondent pas à la forme souhaitée.
Protection hivernale
Paillez autour du tronc pour protéger les racines du froid. Si des températures froides sont prévues, enveloppez l'arbre dans un tissu épais.
Récolte et stockage
La récolte des prunes a lieu en été, entre juillet et septembre selon les variétés. Utilisez des sécateurs pour couper les fruits.
Les prunes peuvent se conserver à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Conclusion
Le prunier est un arbre fruitier facile à cultiver qui demande tout de même certains soins spécifiques. La récompense est une abondante récolte de prunes juteuses et savoureuses.